青森県田酒特別純米生 2020 新酒　～ドライジューシー爽やかに～

2020年11月13日

みなさまこんばんは。週末の金曜日いかがお過ごしでしょうか。本日は13日の金曜日。そう不気味な仮面をかぶった殺人鬼がどこかしらともなく襲いかかってくる週末金曜日です。怖いですねぇ。

さて、そんな末恐ろしい週末の金曜日に恐れおののきながら自宅で引きこもりながら、頂いている一本はこちら

田酒特別純米酒生 20220新酒です。こちらはちょこちょこと行く酒屋さんで購入してきました。田酒の新酒はなんだかんだで昨年も頂いていますね。今年は上ラベルに西暦＋新酒と印字されて、若干マイナーチェンジしていますね。(↓ちな昨年の新酒)

昨年はややスッキリとした印象がありましたが、果たして今年はどうでしょうかね。

では、さっそくいただきましょう。

グラスを回すと薄ら仄かに青リンゴやメロンのような香り。口に含むとややトロリとした柔らかな飲み口からフレッシュでパワフルな甘旨酸味。余韻はスッキリとした苦酸味でややピリリとビターにキレていきます。始めの１～２杯目は味わいが複雑で不安定な感じでしたが３～４杯目くらいになると全体的にスッキリとまとまってくる感じですね。スッキリとした中に、田酒らしい甘旨味が顔を出す感じ。

２日目になると昨日よりも立香スッキリと爽やかな青リンゴっぽさ。口に含むとややトロスッキリとした飲み口から微弱でフレッシュな酸味に程よく軽快な甘旨味。余韻はピリリとした苦酸味で、スッキリと爽やかにややドライにキレていきます。昨日よりもややまろやかな旨味が出てきた感じ。フレッシュで爽やかな酸味の方がインパクト強く感じられます。ん～この酸味のノリはどことなく楽器正宗っぽい感じもしないではないように思えます。