石川県天狗舞純米大吟醸おりがらみ～春を感じさせる花見酒～

2024年2月4日

みなさまこんばんは。週末の日曜日いかがお過ごしだったでしょうか。今日は立春。暦の上では春の始まりですね。春らしくない寒さで関東甲信越では明日の昼頃から広い範囲で雪が降り積雪との予報が出ていますね。

さて、そんな週末の夜に頂いている一本はこちら

「天狗舞おりがらみ純米大吟醸生酒」です。こちらはぼちぼち行く酒屋さんで購入してきました。けっこう好みな天狗舞ですがこのおりがらみの生酒を頂くのは初めてですね。

では、さっそくいただきましょう。

グラスを回すとフワリと白桃やミルキーのような爽やかさ。口に含むとやや滑らかな口あたりかな柔らかに膨らむ甘旨味。余韻はスッキリとした苦味でスッと心地良くキレていきます。いやぁまさに春を思わせるような味わいですね。艶々としたピンク色した情景を思い出させてくれますね。生酒らしいフレッシュさ溢れる甘旨味。その溢れるフレッシュさが口の中で丁寧にバランス良く広がっていく様相。

アテは目鯛のお刺身といただきます。

うんまいね！丹淡泊ながらもしっかりと旨味を感じさせるやや厚みの目鯛にフレッシュにバランスの良い天狗舞がよく合いますね。欲を言うならば若干天狗舞がのフッレシュさが強くもう少し柔らかさが欲しいところかな。逆に言うならば、アテを目鯛ではなく中トロやサーモンあたりなんかどうかな。キスの天ぷらなんかもいいかも。

２日目になると立ち香うっすらと爽やかなメロンのよう。口に含むと、ややトロリとした口当たりからフレッシュに膨らむ甘旨酸味。余韻はスッキリとした苦味で程よくキレていきます。いやぁ～良いバランスですね。２日目もフレッシュさを感じさせつつ旨味とキレのバランスが見事ですね。