山口県 原田 特別純米 山田錦 令和3BY ～フルーティーな辛口で～
みなさまこんばんは。２月３日の節分いかがお過ごしでしょうか。「鬼は外！福は内！」と豆まきをしている家も多いのではないでしょうか。
さて、本日の一本はこちら
山口県「原田 特別純米 山田錦」です。こちらは、昨日頂いた「龍の尾」を注文した酒屋さんから同時に取り寄せた一本です。「原田」はこのブログでは初ですね。飲んだことのない銘柄は飲んでみたいと思い注文してみました。
では、さっそくいただきましょう。
グラスを回すと、香りはアロマティックにバナナや葡萄が入り混じったよう。口に含むと、トロリとした飲み口から極微弱な酸味に滑らかでまったりとした甘旨味。余韻はスッキリとした苦酸味でやや軽やかにキレていきます。おぉこりゃ旨いですね。柔らかく微弱な酸味をベースにまったりとやや粘性のあるような甘旨味。重いようで重くなく意外とスルリとした飲み心地。余韻はやや辛さもありキレ良く食事との相性も良さそう。
本日は〆サバのお刺身といただきます。
いやぁ～旨いっすね。ライトに酸味の効いた〆サバに、優しく寄り添うような柔らかな旨味とスッキリとした程よい苦辛酸味のキレ味。あっという間に〆サバが無くなりそうです💦
２日目になると香りはスッキリ爽やかな葡萄やメロンのよう。口に含むとややトロリとした飲み口から程よく柔らかく滑らかに広がる甘旨味。余韻はスッキリとしたややインパクトのある苦酸味でキレていきます。最後の方になるとトロリとしたリンゴのような旨味とサッとキレるややドライな辛味。意外にもややジューシーな甘旨酸味も感じさせますね。
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山口県 はつもみぢ 原田 特別純米 山田錦 令和3BY
原材料名 : 米(山口県産) 米麹(山口県産米)
精米歩合 : 60%
山田錦 : 100%
アルコール分 : 16度
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ちょっと表現悪いかもしれませんが、これ”フルーティーな辛口”といった印象を受けました。けっこうありそうでなかったこの味わい。爽やかに甘旨味のある苦辛味。といったところでしょうか。山口県は本当に魅力的なお酒が多いですね。こんなお酒がたまたま山口県をふらっと旅行した際に、何気なく入った居酒屋さんで出会ってしまうと、きっと内心喜ばざるを得なくなりますね。
どうもごちそうさまでした。