秋田県新政秋櫻コスモス 2021 ～早熟さと共に～

2023年7月11日

みなさまこんばんは。まるで梅雨が明けたかのような真夏の火曜日いかがお過ごしだったでしょうか。最近では夜でもクーラーを付けずにはいられない暑さですね。

さて、そんな真夏と思える梅雨明け前に頂いている一本がこちら

新政秋櫻コスモス 2021です。こちらは時々行く酒屋さんで購入してきました。新政はちょこちょこ飲んでいるのですがコスモスは初めてですね。まぁ、敢えて飲まなくてもいいかなって感じでスルーしていたのですが、値上げをする前のを購入させていただきました。コスモスは2020を一本ストックしており、見比べてみると

短冊ラベルが付き、掛米のパーセンテージ、木桶の発酵容器が違いますね。

では、さっそくいただきましょう。

グラスを回すとミネラリーな爽やかさに極うっすらと芳しい柑橘っぽさ。口に含むと、ややトロリとした飲み口から柔らかく滑らかにクリアーな甘旨酸味。余韻はスッキリとした苦酸味で爽やかにキレていきます。いやぁまるで生酒のようなフレッシュさを感じさせる酸味。しかし、その酸味が尖りすぎないまろやかさ。余韻はミカンやオレンジのような柑橘っぽさ。軽快ながらも、しっかりとした風味ある爽やかさ。どことなく杉桶のニュアンスも。

新鮮な白桃と頂きます。