北海道二世古えぞの誉活性酒～にごりの旨味、キケンな一本～

2024年12月25日

みなさまこんばんは。週の真ん中水曜日、12月25日のクリスマスいかがお過ごしだったでしょうか。いやぁ例年クリスマスモードが感じられなくなっていく中、今年はよりクリスマス感をかんじさせない空気感だった気がします。特に今年はインフレによる物価高や不景気などなどあるかななんて思います。

さて、そんなクリスマスに頂いている本日の一本はこちら

「えぞの誉　活性酒」です。こちらは程ほどに行く酒屋さんで購入してきました。実はこちら再入荷のものを取り置きしておいたものです。初回入荷時に「ほーん、こんなお酒があるのね、まぁ次来た時に買えばいいか」なんて思ってたら、その２日後には無くなっていました。

「マジかよ、いかにこの時期にごり酒が人気だからって、こんなマイナーなにごり酒までも数日持たずに消えるのかよ…」

と内心動揺しました。と、同時に「あん時買っておきゃよかった…」と後悔の念が押し寄せ、店員さんに再入荷があるか尋ねると、「多分また今度入荷しますよ」とのことで、「あぁ、助かった」と一安心しました。数日後店舗に電話をしたら、「後残り一本ですよ！」と言われ、「えぇ!?じゃあ、取り置き予約願いますわ」と伝えて、無事に購入することができたものです。

さて、そんな一難越えてゲットしたえぞの誉、どのような味わいでしょうか。

では、さっそくいただきましょう。

香りは仄かにミルキーな爽やかさ。口に含むと、ややトロリとした口当たりから、フレッシュな酸味にやや硬質な甘旨味。余韻はスッキリとした苦酸味で程よくキレていきます。一杯目は少し堅めな印象かな。フレッシュで若々しい感じであるもののにごりの旨味と余韻の苦酸味が程よく出てくる感じ。あぁ～、でもこのにごりのシルキーさは良いですね！このシルキーな旨味にフレッシュな酸味と余韻の苦味のバランス感。甘味はさほど感じさせないものの、にごりの旨味をバランス良くダイレクトかつフレッシュに感じさせてくれます。

アテは本マグロの赤身とイサキのお刺身で頂きます。