新潟県越の誉 taruhi 純米無濾過生原酒～日本酒甘党向けの一本～

2026年11月12日

みなさまこんばんは。気持ちの良い秋晴れの11月中旬いかがお過ごしでしょうか。最近は朝晩の寒暖差と陽の落ちる早さを感じさせてくれますね。

さて本日の一本はこちら

越の誉 taruhi 純米無濾過生原酒です。こちらは時々行く酒屋さんで購入してきました。昨年からちょいちょい飲んでる越の誉。この「taruhi」は新銘柄でしょうかね。

では、さっそくいただきましょう。

香りはスッと爽やかなラムネ感。口に含むと柔らかくややフレッシュな口当たりから微かな甘酸味と共にクリアな旨味爽やかに広がり余韻はスッと心地良くも深みのある苦酸味でキレていきます。まぁ越の誉らしいキュートな甘酸味ですね。ジューシーといった甘酸味ではなく、スウィーティーにキュートな甘酸味。この可愛らしいキュートな甘酸味の裏に潜むややボディ感のある旨味。余韻は若干もたつきベタ付き感が見られるキレの弱さも会間見れるもまぁ許容範囲かな。

アテはまとう鯛といただきます。

いやぁ～、まとう鯛旨いっすね。やや淡泊ながらも上品な旨味に滑らかな歯ごたえ。そこにこの越の誉を流し込むと

ん～やっぱり甘味がちょっと引っかかるも旨味と酸味で絶妙にカバーしている感じ。ベターに合わしてくる感じですね。やっぱりこれは食中酒よりも食後酒かなぁ。例えばお好みの酒とメインディッシュを一通り食べ終えた後にこの越の誉とちょっとマイナーなタルト専門店でチョイスした旬のフルーツタルトなんかといただくと、僥倖私悦に溺れられるひとときを過ごせそうそうですね。

２日目になると香りは穏やかにややうっすらラムネっぽさ。口に含むと柔らかな口当たりから蕩けるような甘旨味。余韻はスッキリとした苦酸味で程よくキレていきます。クリアながらもしっかりとした甘旨味の主張。この甘味は貴醸酒さえも思わせてくれます。