愛知県 二兎 純米 萬歳七十 ～リンゴのような艶っぽさ～
みなさまこんばんは。８月も終わり明日から９月がスタートしますね。今年の残暑はどうなるんですかね。あまり暑さが厳しくならないと良いのですが。
さて、本日の一本はこちら
「丸石酒造 二兎 純米 萬歳七十」です。
この日本酒はたまに行く酒屋さんで購入してきました。二兎は昨年山田六十五の生酒を飲みましたね。今回は萬歳七十という二兎のニューアイテム。
萬歳米とは1915年に天皇へ献納された記録が残る古い品種です。その後栽培が途絶えましたが、平成２０年に復活栽培されたお米だそうです。
久々の二兎で初めて味わう萬歳米というお米の品種、果たしてどのような味わいか楽しみです。
では、さっそくいただきましょう。
グラスを回すとスッキリ爽やかリンゴのような香り。口に含むとややトロリとした飲み口からお米の旨味が甘味と共に程よく感じられ、心地よい複雑味から苦酸味と共にスッキリとキレます。飲み進めるとやや余韻の苦酸味が前に出てくる感じ。
しかし程よくコクや甘味もありリンゴのような含み香も感じられ艶っぽく美味しいですね。いやーこれは女子受けする味わいですね。磨き70の火入れとは感じさせない甘酸味と艶っぽさ。意外に程よい酸味もあるためかすいすいイケてしまいますね。本当磨き70とは思えない飲みやすさです。
もしこの日本酒に何か食べ合わせるかとしたら、ヒラメや鯛などのあっさりした生魚かシーザーサラダなんかのサッパリ系に少し酸味がある料理かな。
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原材料名 米（国産米）米こうじ（国産米）
精米歩合 70%
アルコール分 16%
原料米 愛知県岡崎産萬歳米100%使用
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久々に飲んだ二兎ですが、良い味わいですね。4合瓶価格税込み￥1350円というお手頃感もあり、気軽に飲める一本かと思います。もしどこかの酒屋さんで見かけたら、手にとってみるのも悪くはないかもしれません。
どうもごちそうさまでした。