飲食店

野毛で飲んだ後、横浜で再び飲み直すことに。

横浜駅から平沼橋方面に向かった場所にある「お酒とお米　おちょこ」(逆光でうまく撮れずすみません)

店舗に入ると角打ちスタイルで着物を着たおっとりした雰囲気の女性店主が ...

飲食店

先日横浜の関内で経営セミナーがあり、週末の金曜日ということもあったので、セミナー終了後、一人で野毛で一杯やることに。調べると日本酒専門のお店があると出てきたので、さっそく行ってみました。

場所は桜木町駅から歩いて10分もか ...

関東, 日本酒, 神奈川県

みなさまこんばんは。週末の土曜日、今日は日中雨が降り続いておりましたが、私の住む地域では、夕方から夜にかけて雨は止んできましたね。

さて、本日の一献は「瀬戸酒造 あしがりの郷 純米吟醸　月の歌」です。

このお酒 ...

中部, 日本酒, 山梨県

皆様こんばんは。気がつけば今月もあと10日ですね。沖縄ではもう梅雨明けしたそうですね。

今夜の一献は山梨県北杜市にある武の井酒造 青煌の夏酒です。

これは今月の上旬に蔵元で買ってきたお酒です。ラベルが夏らしく爽 ...

日本酒の基礎

みなさまこんにちは。今日は少し肌寒い風が吹いている、そんな感じがする木曜日です。

さて、本日は日本酒の原材料のひとつ、お米（酒米）について書いていこうと思います。

日本酒の味の要因を決めるといわれる水と米。日本 ...

日本酒の基礎

皆様こんにちは。本日は梅雨らしい天気で私の住む地域は朝から雨模様です。

さて、今回のpart2は前回の「日本酒の種類」について８つの特定名称酒があるとのことで、今回はその８つの特定名称酒の違いについてみていきたいと思います ...

日本酒の基礎

皆様こんにちは。今日は梅雨の晴れ間で少々暑かったのではないでしょうか。

今回は「日本酒の種類」について書いていこうと思います。

まず、日本酒はどんなお酒に分類さるのか？というと、日本の製造法では

「 ...

コラム

当ホームページへ訪問のみなさま。今回第一回目のコラムをご覧頂きありがとうございます。

今回第一回目のコラムということで、あまり枠にとらわれず、書いていこうと思います。

このブログに訪問して下さった皆様は、私がこ ...

関西, 日本酒, 奈良県

皆様こんばんは。週末の土曜日いかがお過ごしでしょうか。

私は日中、野菜の直売所へ野菜を購入し、その後酒屋さん巡りをしてきました。

さて、本日の一献は、奈良県にある油長酒造の 「風の森 ALPHA TYPE 1夏 ...

東北, 青森県, 日本酒

皆様、こんばんは。本日は梅雨らしい天気で少々肌寒くもありましたね。今も小雨降る週末のひとときいかがお過ごしでしょうか。

そんなしんみりした夜に頂くのは、青森県　西田酒造　「田酒 特別純米酒」　です。

これはもう ...