東北, 青森県, 日本酒

皆様こんばんは。週末の日曜日いかがお過ごしだったでしょうか。私は最近運動不足を懸念し天気も良かったので、ちょっと車を走らせ日中小高い山に登りに行ってきました。

さて本日は7/1。日本酒にとって新たな年度になる日ですね。本日 ...

飲食店

皆様こんにちは。本日も夏のように暑い日差しが照りつけてますね。

さて、先日は町田駅にほど近い場所にある日本酒専門の立ち呑み栗原へ行ってきました。

場所は小田急町田駅にほど近い場所にあり、マクドナルドの右斜め前、 ...

東北, 日本酒, 福島県

皆様こんばんは。関東甲信地方は梅雨も明け、暑い夏の始まりですね。そして本日で上半期も終わり、今年も残すところあと半年となりました。月日が経つのは早いですね。

さて、本日の一本は福島県にある宮泉銘醸さんが醸す「写楽 純米吟醸 ...

関東, 日本酒, 群馬県

皆様こんばんは。最近私の住む地域では、もう梅雨が明けたかというような暑い日が続いております。じめじめした梅雨よりは晴れていた方がマシなのかなぁ、とポジティブにとらえたい、そんなことを思う日々です。

そんな暑い日に頂く一献が ...

日本酒の基礎

皆様こんばんは。今回は日本酒の「酵母」について考えていこうと思います。

「酵母」と聞くとあまり日本酒を飲み慣れていない方には???と言ったまったくイメージ沸かないものかもしれませんが、「酵母」は日本酒の味わいを決める大切な ...

関東, 日本酒, 群馬県

皆様こんばんは。本日は梅雨であることを忘れさせるかのような、まるで夏のような蒸し暑い気候でしたね。

さて、そんな梅雨らしくない暑い日の一本がこれです。

群馬県の前橋市にある「町田酒造店」が醸す一本。

日本酒の基礎

突然ですが、皆さん”山廃”という言葉をご存じですか？

よく日本酒を飲む方であれば”山廃はやっぱりお燗だよね”とか”山廃は造りがしっかりしてるからね”な ...

関西, 日本酒, 奈良県

みなさんこんばんは。日曜の夜いかがお過ごしでしょうか。今夜は午前0時より日本vsセネガル戦ですね。厳しい戦いになるとは思いますが、是非とも日本代表には善戦してもらいたいですね。

そんな熱くなりそうな夜の一本は、奈良県葛城酒 ...

飲食店

野毛で飲んだ後、横浜で再び飲み直すことに。

横浜駅から平沼橋方面に向かった場所にある「お酒とお米　おちょこ」(逆光でうまく撮れずすみません)

店舗に入ると角打ちスタイルで着物を着たおっとりした雰囲気の女性店主が ...

飲食店

先日横浜の関内で経営セミナーがあり、週末の金曜日ということもあったので、セミナー終了後、一人で野毛で一杯やることに。調べると日本酒専門のお店があると出てきたので、さっそく行ってみました。

場所は桜木町駅から歩いて10分もか ...