栃木県若駒愛山90 無加圧無濾過生原酒　～酒米愛山を存分に味わえる一本～

2019年6月18日

みなさまこんばんは。関東地方は昨日今日と梅雨らしくない夏のような天気ですが、いかがお過ごしでしょうか。私は先日の陣馬山～景信山の山行で若干の筋肉痛に悩まされております。しかし、そんな筋肉痛を服飛ばしてくれるような魅力的な一本がこちら

「若駒愛山90 無加圧採り無濾過生原酒」

この酒蔵の日本酒は初めて飲みます。時々行く酒屋さんで見かけ、SNSでもたまに見かけていたので、今回なんとなく購入してみました。

ここ数年人気の酒米「愛山」それが１割しか磨いておらず、なおかつお酒にいっさい圧を加えていない「無加圧採り」ときたものです。

日本酒好きなら「愛山」と聞いただけで心踊るものがありませんかね。それがたった１割しか磨いていない精米歩合90%という、まさに酒米の愛山を食すような日本酒。酒米「愛山」の「無加圧」「90%」「無濾過生原酒」果たしてどのような味わいでしょうか。

ではさっそくいただきましょう！

グラスを回ると若干穀物っぽい香りも。それが次第に次第にバナナやマスカットのような香りに。少し時間をおくとストロベリーが混じったような甘酸っぱい感じも。それらは決して華やかで強く香る訳ではなく、ほんのりと優しく香りような印象。

口に含むとクリアーでジューシーな飲み口からヘビーな甘旨みが口の中に広がり、余韻に苦酸味でスッキリと〆ます。飲み進めるとヘビーな甘旨みもおりが混ざってかややライトな白桃のような、味わいにも変わってきます。

いやー、これは凄いですね。決して華やかではないものの、クリアーでミネラリーでジューシーで繊細でいて奥行きがあり、愛山の魅力を存分に味わえる一本かと思いました。

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栃木県「若駒愛山90 無加圧採り無濾過生原酒」

原材料　米（国産）米麹（国産米）

原料米　愛山 100%

精米歩合　90%

アルコール分　17度

使用酵母　T-ND T-S

製造年度　2018BY

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旨く魅力的な一本は当然なのですが、その味わいをより具体的に表現できない未熟さと力不足にもどかしさを感じます。簡潔に言えば「圧倒的に飲ませてくれる磨かないジューシーさ」なのでしょうかね。飲み終えたグラスからもピーチネクターのような甘酸っぱい香りが漂っています。好きな人にはとてもハマる一本かと思います。

この日本酒の隠れポイントとしてラベルの馬の目がハートになっているのもキュートですね。