栃木県 若駒 雄町50 しずく搾り斗瓶採り 2018BY ～想いの積もった一本～
みなさまこんばんは。８月初めの週末いかがお過ごしでしょうか。日々30度越えの暑い日々が続いていますね。そんな中、私は山と温泉と美味しい日本酒を求め栃木県へ小旅行に行ってきました。
そんな中購入した一本がこちら
栃木県 若駒酒造 「若駒 雄町50 しずく搾り斗瓶採り」 です。
「お米を磨かない」酒造で有名？な若駒酒造の雄町50です。以前、日本酒のイベントで女将さんとお話をする機会があり、今回蔵元へ訪問させていただき、その際に購入させていただきました。
では、さっそくいただきましょう。
グラスを回すと香りは、始めは青リンゴやミントのようなスイートな香りだったのですが、２～３杯と盃が進むにつれ、メロンやバナナ、蜂蜜のような香りも。
口に含むとややトロリとした飲み口から優しい甘旨味と微弱な酸味。余韻に複雑味を感じさせ微弱な苦みでスッキリ締めます。ジューシーで奥行きのあるコクと旨味。飲み進めるとパインのような甘味や含み香も。
いやー、相変わらず飲ませてくれますね。ジューシーだけども、そこそこボディもあって飲み応えもあり、あと引く旨味とスッキリ感。そこまで酸味は強く無い感じだけど、軽やかさと濃醇さの、バランスが惹き付けるのかな。
２日目も美味しいですね。メロンや梨のような含み香にバランスの取れた甘旨味。ややジューシーさは落ち着くものの全体的なバランスが整っている感じがします。
もしこの日本酒に何か食べ合わせるかとしたら、豚肉のカシラや豚モモの赤身などはいかがでしょう。魚介系だったら、トロやカツオ、ブリなどお刺身かな。
***********************************************************************
若駒 雄町50 しずく搾り斗瓶採り 無濾過生原酒
原材料 米（国産）米こうじ（国産米）
原料米 雄町 100%
精米歩合 50%
アルコール分 16度
使用酵母 T-F
斗瓶番号 ２番斗瓶
***********************************************************************
自分がチョイスして飲んでいるお酒が、どのような土地で、どのような人々が、どのような想いで醸しているか。無名な一個人がそこまでこだわるのはおこがましいことかもしれませんが、この度はお忙しい中時間を作っていただき、どうもありがとうございました。
