岩手県 赤武 純米 NEW BORN 生酒 ～ミルキーな甘旨味とフレッシュ感～
みなさまこんばんは。週末の金曜日いかがお過ごしでしょうか。今週は月曜日が祭日だったので、あっという間に一週間が過ぎ去った感じがしました。気温も朝晩だいぶ肌寒さを感じられるようになり日を追うごとに秋深まりつつありますね。
さて、そんな秋深まりつつある日々に頂くのがこちら
「赤武 純米 NEW BORN 生酒」です。これは時々行く酒屋さんで購入してきました。
赤武は今年の夏に赤武MOUNTAINを飲んでますね。ひやおろしも飲みたかったのですが、今年はタイミング悪く購入できずでした。なのでせめて新酒だけは！と思い、タイミングを合わせ購入してきました。
このブログでは初の赤武 純米 NEW BORN 。ではさっそくいただきましょう。
グラスを回すと、ややミルキーなお米の香り。ナッツっぽい感じもある甘くメロウな感じ。口に含むと、ややスッキリとした飲み口の中に弱いフレッシュな酸味から白桃のような華やかな甘旨味。弱い酸味を残しつつ余韻は短くスッキリとした苦酸味でキレていきます。
新酒生酒らしいフレッシュな酸味とジューシーな甘旨味ですね。やや硬さを感じる気もするのですがニュアンス的には壱岐のよこやまに近い感じも。
２日目になると昨日よりもよりミルキーな香りからややスッキリとした飲み口から程よくまとまった甘旨味からやや軽やかな苦酸味。
いやー甘旨ですね。１日目はフレッシュな酸味があり、ややジューシーな感じで、２日目には酸味も落ち着き甘旨味が出てまとまってきた感じ。食前から食中にかけていただきたいかな、と思いつつも、なぜかビターなハイカカオなチョコレートが欲しくなりました。
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岩手県 AKABU 純米酒 NEW BORN 生酒
原材料名 米（国産） 米麹（国産米）
精米歩合 60%
アルコール分 16%
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実はけっこう赤武好きなんですよね。甘過ぎずドライ過ぎず程よくジューシーでやや甘旨口よりで程よく飲ませてくれる味わいがいいですね。
裏ラベルには
日本酒の旨味を感じながら、楽しく笑顔でお召し上がり下さい。
とあります。
笑顔って大事ですよね。お酒を飲んでいるときはもとより、仕事中や普段の生活の中からも、ほのかな笑顔と何となく上機嫌な雰囲気をナチュラルにもてるようにしたいと思う今日この頃です。
どうもごちそうさまでした。