茨城県 森嶋 純米吟醸 山田錦 生酒 ～今期も魅力的な一本～
みなさまこんばんは。三連休の最終日いかがお過ごしでしょうか。一都三県に緊急事態宣言も発令し外出自粛を余儀なくされている方も多いのではにのでしょうか。また北陸地方では記録的な大雪に見舞われている状況ですね。
さて、本日の一本はこちら
茨城県 森嶋 純米吟醸 山田錦 生酒です。こちらはちょこちょこ行く酒屋さんで購入してきました。森嶋の山田錦は昨年も飲んでいますね。個人的には昨年飲んだ日本酒の中でもけっこう印象に残っていたので今期も購入してみました。
では、さっそくいただきましょう。
グラスを回すとほんのりとミルキーなイチゴのよう。口に含むとややトロリとした飲み口から、透き通るようなクリアーさとフレッシュで微弱な酸味に艶やかで滑らかな甘旨味。余韻はスッキリとしたライトな苦酸味で程よくフェードアウト。フレッシュで微弱な酸味と甘旨味のバランスが見事ですね。含み香のセメ臭が若干気になるかな。２～３杯飲み進めると香りはフルーティーにイチゴやメロン、バナナのような香りに。フレッシュ爽やか酸味に甘旨トロ艶に心地よい余韻。少しだけ酸味の出方が強いかな。最後の方になるとややパインチックな甘旨味も。
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茨城県 森嶋 純米吟醸 山田錦 生原酒
原材料名 : 米(国産)米こうじ(国産米)
原料米 : 山田錦100%使用
精米歩合 : 60%
アルコール分 : 15度(原酒)
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いやぁ、やはり今期も森嶋の山田錦の生酒は旨いですね。本当に酸味と甘旨味のバランスが秀一。昨年は新政のNo,6 R-typeをイメージしたのですが、今期は而今の山田や特純をイメージさせてくれましたね。こんな雰囲気やニュアンスを醸し出させてくるのはさすがですね。このあたりの日本酒が好みな方はマストバイな一本かと思います。
どうもごちそうさまでした。