埼玉県 花陽浴 純米吟醸 無濾過生原酒 THE MATCH おりがらみ ～滓の旨味スムースに～
みなさまこんばんは。週末の日曜日いかがお過ごしだったでしょうか。私の住む地域はやや花曇りながらも時折青空が垣間見えるような天気でした。今週末は関東近郊で桜の花が満開となり、お花見を楽しんだ方も多かったのではないでしょうか。私は昨日埼玉県の川越市に行ってきました。
川越は変わらず観光客が多かったですね。皆満開の桜と小江戸川越観光を楽しんでいるようでした。
さて、そんな桜満開の週末に頂いている一本はこちら
「花陽浴 純米吟醸 無濾過生原酒 THE MATCH」です。こちらは時々行く酒屋さんで購入してきました。花陽浴のTHE MATCHは昨年も飲んでいますね。昨年は山田錦と雄町と八反錦のアッサンブラージュでしたが今年は一昨年と同じく山田錦と雄町のブレンドのようですね。３年連続でいただくTHE MATCH。今年はどんな味わいでしょうか。
では、さっそくいただきましょう！
と蓋を開けようとするも、むむむ？？
今年は昨年までのPPキャップと違いラバーキャップになっていますね。最近の流行に乗った感じでしょうか？それとも今年はガス圧が高くなったとか？
真偽はわかりませんが、仕切り直していただきます。
グラスを回すとスッと甘爽やかなパインのよう。「あ～、これは花陽浴だわ」いややはりこの香りのオリジナリティは凄いね。けっこう色々なお酒を飲んでいるつもりですが、やはりこの香りは独特。口に含むと柔らかな口当たりから滑らかにスムースに広がる甘旨味。余韻はスッキリとした苦酸味で程よくキレていきます。一杯目から滑らかですね～。滓の旨味スムースに余韻にかけてのフレッシュな酸味心地良くキレの良い苦味でやや長めにフィニッシュ。２～３杯ほど飲み進めていくと、爽やかな酸味が膨らみスムースなジューシーさを感じさせてくれます。いや、これ実はあまり酸味を感じなかった１杯目を飲んだ時に「これ大人のアクエリアスかな？」なんていうスポドリ感を覚えたんですよね。酸味が少し出てきてようやく輪郭や味わいが出てきた感じです。
アテは紅ほっぺとフィラデルフィアのクリームチーズでいただきます。
まずはクリームチーズから、「うんま！」爽やかで滑らかな味わいのクリームチーズに良く合いますね！。続いて紅ほっぺ。「あっは～！」いやぁいちごのジューシーさにこの花陽浴の味わい。ちょっと花陽浴の苦味が際立つかなぁ。やはり花陽浴のTHEMATCHにはだまってクリームチーズを食べておけって感じかな(笑)
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花陽浴 純米吟醸 無濾過生原酒 THE MATCH
アルコール分 : 16度
原材料名 : 米(国産) 米こうじ(国産米)
精米歩合 : 55%
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およそ１年ぶりの花陽浴楽しませてもらいました。まぁ味わいは良くも悪くも純吟クラスの味わいながら、昨年の高温障害にもかかわらずここまでの旨味とバランス感を引き出せたなと。個人的にはもう少しフレッシュな酸味が出てきた方が花陽浴らしいジューシーさを楽しませてくれるのかな、なんて思ったりもするのですが、このTHE MATCHはやはりブレンドの味わいにバランス感を訴求している面もあったりするのかのようで、スムースにバランスの良い旨味を楽しませてくれました。
どうもごちそうさまでした。