鹿児島県 天賦 純米吟醸 寒あがり ～この深まるバランス感～
みなさまこんばんは。三連休の最終日いかがお過ごしだったでしょうか。私の住む地域では気持ちの良い青空が広がっていました。昨日はやや曇りがちだったのですが、久々に多摩湖までサイクリングに行ってきました。
自宅から往復およそ90kmほどでしたが、それなりに気晴らしになりましたね。
さて、そんな連休に頂いている一本がこちら
「天賦 純米吟醸 寒あがり」です。こちらは酒屋さんのPB的な商品になるのかな。天賦を頂くのは久しぶりですね。ラベルを見た時から感じるものがあり購入しました。この時期らしい冬らしさを印象付けてくれますね。
では、さっそくいただきましょう。
グラスを回すとほんのりと甘爽やかな立ち香。口に含むとトロリとした飲み口から、柔らかく柔和な甘旨味からほんの微弱な酸味を感じさせつつ、スッと嫌みのない苦酸味で程よくキレていきます。いやぁさすが天賦。久々に飲みましたが、旨いっすね！旨味のまろやかな膨らみ加減がほんといいですね。キレの苦味もスッとナチュラル。少し辛さも感じさせる面もあるも、スッと心地良い抜け香。トータルバランス高いっすねぇ。
アテはイワシの煮付けと頂きます。
あぁ～！悪くはないけどもう少し煮付けにパンチが欲しいところね！ちょっと悔しいんで、椎茸とマイタケとブナシメジと牛肉を見込んだ味噌仕立ての汁物と頂いていますが、こっちの方が好みですかね。ん～でもこれだったらカツオかマグロの中トロのお刺身と頂きたいかな。
２日目もいいバランスですね。甘味旨味余韻の苦味にやや辛さと酸味。ちょっと甘味が強い感じもあるかな。
本日は青森県産の本マグロといただいていますがやはり旨いっすね～。
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天賦 純米吟醸 寒あがり
原材料名 : 米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合 : 50%
原料米 : 国産米100%仕様
アルコール分 : 15度
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これ、人によっちゃラベルからしてジューシーなイメージをもつ方もいるかもしれませんが全く以て正反対な一本かと。しかしこのまろやかな甘旨味とキレのバランスの良さはさすが天賦ですね。あくまで個人的にですが先日頂いた玄宰に近い印象でしたね～。もちろんあちらは生酒だったのでもっとフレッシュな味わいだったのですが、どちらも味わいのバランスの良さではやはり秀逸ですね。こんな感じでフレッシュな新酒オンパレードな時期に甘旨味深まるバランスの良い酒もまたいいですね。
どうもごちそうさまでした。