山形県山形正宗稲造稲刈り～歓喜の稲刈り～

2025年9月28日

みなさまこんばんは。週末の日曜日いかがお過ごしだったでしょうか。私は日中、今年の６月に稲作をした田圃へ行き稲刈りをしてきました。

釜をもって稲を刈り、その稲を藁で束ねて竹竿に干しました。多分、まともにこの行程をやったのは初めてですが、これは無心になれますね。とにかく目の前に芳醇に実った稲を無心で刈っていきつつ、それらを束ねて干すことで自然と体が動き存在意識と共に一体化できるような感覚を覚えました。

さて、そんな稲刈り後に頂いている本日の一本はこちら

「山形正宗稲造稲刈り」です。こちらは時々行く酒屋さんで購入してきました。山形正宗はちょいちょい飲んでいましたが、稲造シリーズは初めてですね。稲刈り後にこのお酒を飲むのはちょっとベタすぎでしょうかね(笑)

では、さっそくいただきましょう。

グラスを回すと穏やかにミネラルな爽やかさにやや穀物っぽさ。口に含むとピチピチとした口当たりからやや硬質な甘旨味にフレッシュさをも思わせる酸味。余韻はスッキリとした苦酸味で程よくキレていきます。グラス一杯目は２年熟成とは思えない程のフレッシュさを感じさせてくれますね。フレッシュな酸味爽やかながらも甘旨味の膨らみは熟成一杯目らしく膨らみが弱いですね。２～３杯程飲み進めていくと、フレッシュな酸味に綺麗な熟成感が心地良く混じり合い余韻は軽快な穀物感を感じさせキレていきます。あ～こりゃ魅力的な味わいですね～！ミネラリーな爽やかにやや低重心な甘旨味のバランス感が見事にマッチしている感じですね！

アテはほうぼうのお刺身と頂きます。