秋田県 新政酒造 亜麻猫 Oak For West
皆様こんばんは。ここ数日はだいぶ暑さが和らぎ朝夕は若干涼しい気温を感じられるようになり、一歩ずつ季節は秋に近づいているんだな、と感じさせます。
さて、そんな季節が進みつつある日にいただく一本がこちら
「秋田県 新政酒造 亜麻猫 Oak For West」です。
この日本酒は西日本豪雨からの復興支援をするため新政酒造 亜麻猫2016年製造の品をオーク樽で貯蔵し香りを付けた「亜麻猫オーク」を、瓶貯蔵にて寝かせておいた、貴重な蔵内ヴィンテージ酒です。この亜麻猫オークを購入することにより一本あたり900円がしかるべき機関に寄付され、この日本酒を購入することにより、購入者、酒販店、酒造元それぞれが豪雨災害の寄付を行うこととなるすばらしい企画の一本かと思います。
それではさっそく、いただきましょう。
グラスを回すとほのかに酸と樽香の混じり合った香りがします。口に含むととろりとした飲み口から甘酸味と軽やかな熟成味と優しげなコクと深み。後味はスッキリサッパリと綺麗にやや弱めの苦みを感じさせつつ消えていきます。
このオーク樽貯蔵の亜麻猫は2017年6月に製造され今年の7月に出荷されてます。およそ一年間瓶貯蔵にて寝かされていた亜麻猫は白麹の酸味が押さえられつつも陰を潜めながら全体を覆い尽くしオーク樽の熟成味を加味した味わいで、南フランス ラングドック地方あたりのシャルドネのような味わいのイメージを持たせてくれました。
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「秋田県 新政酒造 亜麻猫 Oak For West」
アルコール分 15度
精米歩合 麹米40% 掛米60%
原材料名 米(秋田県産)米麹(秋武県産米)
原材料米 あきた酒こまち(酒米)100%使用
原料米収穫年度 2016年
醸造年度 平成28年度(2016-2017)
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今年の夏は地震に台風、猛暑と自然災害が多かった夏だったと思います。この新政酒造の西日本豪雨復興支援や「旭酒造 獺祭」の自社被害におけるプロモーションなど、日本酒を通して災害被災地に対して私たちが身近にできる支援活動として、蔵元やその周りの方々が行動を起こしてくださることはとても大切なことで、今後とも日本酒を愛飲するものとしても微力ながら応援させていただきたいと思います。