長崎県よこやま SILVER ひやおろし～今年は食中酒として～

2023年9月10日

みなさまこんばんは。週末の日曜日いかがお過ごしだったでしょうか。今日も暑さ厳しい残暑が続いていますね。私の住む地域は先週の金曜日に台風が直撃する予報で、警戒していたのですがなぜか突然熱帯低気圧に変わってしまい、近年の天気はいつどうなるかわからない感じですね。

さて、本日の一本はこちら

「よこやま SILVER 純米吟醸ひやおろし」です。よこやまのひやおろしは２年ぶりですね。個人的にはひやおろしの中でもけっこう好みな味わいな部類の一本。昨年は飲みそびれてしまいましたが、今年はどのような味わいでしょうか。

では、さっそくいただきましょう。

グラスを回すとやや乳酸チックな香りにほんのりマスカットやベリーっぽさも。口に含むとややトロリとした飲み口からやや低重心な甘旨味。余韻はスッキリとした苦味で程よくキレていきます。おぉ！２年前に頂いた時とはちょっと違った印象ですね。今年は酸味が控えめな感じですね。後半から余韻にかけうっすらと感じさせる程度。そこまで硬さはないものの、少し味わいの輪郭がぼやけてるような印象がありつつも余韻はりんごのような爽やかさ。

アテは長崎県産のイトヨリ鯛と頂きます。