奈良県 篠峯 ろくまる 雄山錦 純米吟醸 夏色生酒
みなさまこんばんは。今日の関東地方はすっきりしない天気でしたね。
さて、今夜の一献は奈良県の千代酒造の篠峯 ろくまる 雄山錦 純米吟醸 夏色生酒です。
この「篠峯」というお酒は前から飲んでみたかったのですが、なかなかタイミングが合わず、飲む機会に巡り会わなかったのですが、今回たまたま巡り会うことができました。
では、さっそく頂きます。
香りは比較的穏やかな感じです。ややお米の香りが香るかな。
口に含むと甘みと酸味が感じられ、そこから米の旨みが膨らみます。その後やや苦みを伴いながら爽やかな清涼感と透明感が口の中に広がります。
いやー、まさに夏酒という感じですね。爽やかな美発泡感とスッキリ透明感のある味わいが後を引きます。
スペック
奈良県 千代酒造 篠峯 ろくまる 雄山錦 純米吟醸 夏色生酒
原料米 富山県産雄山錦全量使用
精米歩合 60%
アルコール分 16度
原材料名 米（国産）米麹（国産米）
知人から奈良県の篠峯はおいしいですよ。と聞いていたのですが、まさかこんな感じの味わいだとは考えもしませんでした。
飲み口も柔らかく、しっかりとお米のうまみも感じられ、この夏酒はさっぱりスッキリとしていますね。
イメージ的には夏祭りや縁側などで花火を見ながら酸味のある酢の物やさっぱりした刺身の白身魚などと合わせて飲む感じではいかがでしょうかね。
どうも御馳走様でした。