埼玉県 五十嵐 夏めく 純米うすにごり 7BY ～ライチのようなうすにごりの旨味～
みなさまこんばんは。5月も下旬に差し掛かる今日この頃いかがお過ごしでしょうか。先週までは五月晴れの心地良い季候かと思いきや週末より気温が上がり先日は夏日ともなっておりましたね。そんな先週末は気温が上がり、ちょっと標高の高い山にでも行こうかなと思ったのですが、どうも気乗りせず宮ヶ瀬湖畔を軽くジョギングしてきました。
相変わらず湖面の水位の低さが覗える様相でしたね。
さて、そんな5月下旬に頂いている一本がこちら
「五十嵐 夏めく 純米うすにごり 無濾過生原酒 直汲み 7BY」です。こちらは時々行く多摩市の小山商店さんで購入してきました。五十嵐を頂くのは初めてですね。埼玉県に行った際に何度か購入しようか悩んで手に取っていなかったお酒です。
では、さっそくいただきましょう。
グラスを回すとスッと柑橘っぽさにややウリやメロンのような爽やかさ。口に含むと柔らかな口当たりから微細にフレッシュな酸味が広がり程よい甘旨味膨らみ余韻はスッキリとした苦酸味で程よい爽やかさと長さで切れていきます。グラス一杯目。そこまで強すぎることのない爽やかな酸味にややウリのようなニュアンスの旨味膨らみ余韻は爽やかな苦味と共にキレていきます。まだ甘味はそこまで感じられないですね。あ～やはり無濾過生原酒うすにごりの直汲みだけあって爽やかながらもしっかりと飲み応えを感じさせてくれますね。
アテはハチビキのお刺身といただきます。
あ～旨いっすね！柔らかく滑らかに淡泊すぎない旨味を感じさせるハチビキにこの五十嵐を流し込むと、
うんま！
気持ち五十嵐のうすにごりの旨味がやや全面に感じさせる面があるも余韻の苦味がしっかりと〆てくれてこりゃいいっ感じっすね～。
２日目になると香りは穏やかにうっすらとややウリやライチのようなほんのりとした爽やかさ。口に含むと柔らかな口当たりからフレッシュなうすにごりの旨味が膨らみ余韻はスッキリとした苦味でやや長めにキレていきます。うすにごりの旨味が存分に味わえますね～。甘味は抑えられつつ、旨味の膨らみの後に感じさせる程度。余韻も苦味中心で酸味は穏やかな感じですね。
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五十嵐 夏めく 純米うすにごり 無濾過生原酒 直汲み 7BY
原材料名 : 米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合 : 70%(原型精米)
アルコール分 : 16度
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今回初めて頂いた五十嵐の夏酒、夏らしい爽やかさと飲み応えを感じさせる一本でしたね。こんな感じの夏酒でしたら個人的にはもう少し酸味を感じさせるような味わいだったらより好みだったかもしれませんね。単体としても飲めなくはないのですがこれは食中酒としてカツオやハチビキなどのお刺身や赤身の牛肉などと合せてみたらどうでしょうかね。
どうもごちそうさまでした。