佐賀県鍋島肥州ブルーラベル愛山～愛山100%の普通酒!?～

2020年11月28日

みなさまこんばんは。私の住む地域ではだいぶ朝晩寒さを感じさせるようになりましたね。しかし日中の日差しは結構強い感じで、この時期生酒を購入して持ち運ぶのには正直気を使いますね。

さて、本日頂いている一本はこちら

鍋島肥州ブルーラベルです。こちらは時々行く酒屋さんで購入してきました。鍋島は今年の６月下旬にサマームーンを頂いていますね。こちらは普通酒ながら愛山米100%使用の一本。個人的には鍋島はどれも旨いと思うのですが、今回は普通酒で愛山100%に惹かれ購入してみました。

では、さっそくいただきましょう。

グラスを回すと仄かに香る吟醸香。口に含むとややトロスッキリとした飲み口から爽やかな酸味。まったりスッキリ柔らかに広がる甘旨味。余韻はスッキリとした苦酸味で程よくやや長めにキレていきます。スッキリとした中に愛山らしい旨味を感じます。どっしりとは真逆なライトに爽やかで程よくジューシーさのある味わい。こりゃ軽いですね～。軽いながらも愛山の旨味が程よく乗りつつ爽やかな酸味が相まってスイスイと盃が進みますね。温度がやや上がってくるとより愛山の旨味が感じられるようになりますね。

２日目になると、爽やかにバナナや白桃、ライチのような香り。口に含むとややトロスッキリとした飲み口から爽やかに愛山らしい甘旨味を感じさせつつ、甘美でバランスの良いとろけるような、ジューシーさが広がります。うぉぉぉ！昨日よりも一気に味わいが開いてきた感じですね。昨日はどうも爽やかでライトながらもやや薄い印象だったのですが、２日目になりパカッと愛山らしい、甘旨味と鍋島らしい綺麗な酸味が重なり合い、見事にマジカルな味わいに。やはり根底で下支えする酸味なのかな。初日よりも甘旨味と酸味が増しつつも、余韻のキレもよく味わえますね。

３日目になると香りは穏やかにうっすらと白桃っぽい香り。口に含むとややトロリとした飲み口から、スッキリとクリアーにバランスよく広がる甘旨味。余韻に程よい苦酸味でややピリリとしつつスッキリとやや長めにキレていきます。３日目にして酸味はだいぶ落ち着いてきたものの、程よく愛山の旨味を感じさせつつ、飲み応えやコクも感じさせつつの雑味のないクリアーな味わい。昨日よりも、よりバランス感やクリアーさが出てきた感じ。

４日目は外出のため飲めず。

５日目になると香りはややスッキリと甘爽やかな感じ。口に含むとトロスッキリとした飲み口からスッキリとクリアーかつ軽快に広がる甘旨味。余韻は嫌みなくサッと短めに心地よくキレていきます。うーん、軽快で軽やかですね。軽快で軽やかながら程よく愛山らしい旨味を感じさせますね。