愛知県 義侠 純米原酒 滓がらみ 生酒 ～スッキリ旨味バランスとコスパが光る一本～
みなさまこんばんは。11月3日文化の日いかがお過ごしだったでしょうか。私の住む地域では長袖ではやや暑く感じられるくらいの日差しを感じられた秋晴れでした。ちょっとお山にでも行きたい気候だったのですが、来週に控えたゴルフコンペに向けてちょっとばっかし練習をしていました。
今日は一人でショートコースをラウンドしてきたのですが、なかなか楽しさもありつつも難しさや課題も感じられましたね。
さて、そんな秋晴れの暑さを感じた日の夜に頂く本日の一本はこちら
「義侠 五百万石 純米原酒 滓がらみ 生酒」 です。こちらは時々行く酒屋さんで購入してきました。こちらは昨年も頂いている一本です。昨年飲んで、とても美味しく価格も良心的だったので、今年もリピートしました。
では、さっそくいただきましょう。
グラスを回すと、うっすらとメロンやセメ臭。口に含むと、ややトロリとした飲み口からまるみを帯びた濃醇な甘旨味からスッキリとしたやや長めな苦味でキレていきます。旨味が濃密ながらも、切れ味抜群でスッキリと軽快でクールな余韻。やはり義侠。一杯目からバランスの良さを感じさせます。２～3杯程飲み進めると、滑らかで程よくボディ感のある甘旨味に、やや複雑味を感じさせつつシームレスに苦辛味でキレていきます。うーん、なんだろ。やっぱり魅力的。酸味をそこまで感じさせずにボディ感のある旨味をスッと鋭く切っていく塩梅。
今日はマグロの赤身、真鯛などのお刺身の盛り合わせと頂いています。
真鯛はイマイチでしたがマグロの赤身はまずまずでしたね。ちょっと刺身で満足しなかったので、困ったときのJUCOVIAのチーズと合わせると、
「あ～、うんま♡」
やはりチーズの旨味が相乗効果となって旨いっすね。
２日目になると仄かに爽やかなメロンのよう。口に含むと、トロスッキリとした飲み口から、スッキリとした甘旨味にキリッとしたキレの鋭い苦酸味でキレていきます。全体的にスッキリとした味わいの中に滓の旨味を感じさせる絶妙なバランスですね。
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義侠 五百万石 純米原酒 滓がらみ 生酒
アルコール分 : 16度以上17度未満
精米歩合 : 60%
原材料名 : 米（国産)・米麹（国産米）
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今年も「義侠 五百万石純米原酒 滓がらみ 生酒」を頂きましたが、スッキリとした中にメロンのような旨味を感じさせ、キリッと鋭くキレる余韻のキレ味の良さと心地よさはさすがですね。個人的にはかなりコスパの良い一本かと思うので、来年もリリースされるのであればひっそりとしまっておきたい一本かと思います。
どうもごちそうさまでした。