佐賀県 光栄菊 サンバースト ～上質さと爽やかさの魅力を暑い夏に～
みなさまこんばんは。週の初め月曜日いかがお過ごしでしょうか。私の住む地域では週末から、35度を超えるような猛暑日でした。今日のお昼にはまだ７月にもなっていないのですが、関東甲信越には梅雨明けが発表されました。
さて、そんな梅雨明け日に頂いている一本がこちら
長崎県 「光栄菊 Sunburst サンバースト」です。こちらはこのブログでは初登場ですね。光栄菊のサンバーストは昨年トライアルリリースされ、今年から光栄菊の夏酒としてして正式にリリースされるようになりました。
では、さっそくいただきましょう。
グラスを回すとライムやミント、グリーンアップルを思わせるような爽やかさ、やや乳酸っぽい香りも。口に含むとトロシュワッとした飲み口からやや滑らかに重心を感じさせる甘旨味。余韻は、スッキリとした苦酸味で程よく爽やかにキレていきます。お！こりゃなかなかいいっすね。無濾過生原酒らしいやや飲み応えのある甘旨味に爽やかでフレッシュな酸味。少し上っ面がつるっとしてるかな。２～３杯程飲み進めると、柔らかでクリアーなジューシーさ。余韻の苦酸味がやや強めに感じさせます。
本日のアテはカツオのお刺身。どうでしょう？
おぅ！こりゃなかなか。なかなかイケますね。カツオの旨味とサンバーストの旨味と苦味が良い感じにマッチしますね。あ～、でも真鯛のお刺身やサーモンなんかもいいかもしれませんね。
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佐賀県 光栄菊 Sunburst サンバースト 無濾過生原酒
原材料名 : 米(国産)、米麹(国産米)
アルコール分 : 15度
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今回初めて頂いた光栄菊のサンバースト。何かちょっといい意味で裏切られました。最後の方になると香りはグレフルビターっぽさで、口に含むと滑らかさと爽やかさと上質な甘旨味が混在するかのような爽やかさ。光栄菊の夏酒だからもっと酸味を感じさせる軽快な感じかな、と思っていたのですが、ALC15度でほどほどに飲み応えも感じさせつつ夏酒らしい爽やかでややシャープさもあるキレと余韻。食中酒としても遜色なく幅広く合わせられる一本かと。
こんな魅力的な味わいのお酒を、例えば夏祭りや花火大会などの夏のイベントでゆったりと飲める時を過ごせたのならば、より人生の充実感や素敵な時間が広がるものではないかな、なんて思ったりもしました。
どうもごちそうさまでした。