長野県 純米酒 澄上 ～軽快にて繊細な甘味と共に～
みなさまこんばんは。週末の日曜日いかがお過ごしだったでしょうか。私の住む地域はやや曇りがちな天気でした。今日はそんな天気だったのですが、昨日は朝から天気が良かったので、久々に山梨県の大菩薩嶺に登ってきました。
山頂の雷岩あたりからは澄んだ青空のもと、富士山から南アルプスまでの景色が一望に広がっていました。大菩薩嶺はやはりいいですね～。標高2000m程をお手軽に登れてこんな絶景が拝めるなんて、人気がでるのも頷けますね。
さて、そんな絶景を楽しんできた週末に頂いている一本はこちら
長野県 夜明け前 澄上です。こちらはぼちぼち行く酒屋さんで購入してきました。前々からちょこっと気にはなっていたのですが、お店の店長さんい押されて購入してみました。
では、さっそくいただきましょう。
グラスを回すと蒸れたお米のような香り。口に含むと柔らかな口当たりから、優しく軽やかに広がる甘旨味。余韻はスッと軽快な苦味で程よくキレていきます。ソフトで滑らかにやや艶やかさも感じられる軽快さですね～。購入時には気がつかなかったのですが、これALC12度なんですね。あ～、でもこれ面白い味わいですね。ALC12度らしい軽快さに全面に醸し出させる甘味とクリアさ。こういったお酒だとけっこう甘ったるく感じさせるものもあるのですが、この甘味はまるで穏やかな練乳イチゴのよう。そう、どことなくソフトな生酛感さえも感じさせてくれます。
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長野県 小野酒造 澄上
原材料名 : 米(国産)、米こうじ(国産米)
上伊那郡辰野町産酒造好適米100%使用
アルコール分 : 12度
精米歩合 : 55%
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いや飲みやすいですね。何だろ？飲みやすいだけでなくしっかりと旨味とキレ感も主張してくるバランス感を感じさせてくれます。いや、やはり甘味の方が主張してくる感じかなぁ。まぁラベル以上に飲みやすいお酒であるのは間違いないのですが、個人的にはもうちょっと飲み応えを感じたいかな。
どうもごちそうさまでした。