福島県 楽器正宗 別撰 中取り 特別本醸造 ～更にドライでスッキリと～
みなさまこんばんは。昨日あたりから急に気温が下がり秋から冬へと急ピッチで向かっているような気候ですね。そしてなかなかスッキリしない天候も続いていますね。
さてそんなスッキリしない天候にいただく一本がこちら
福島県 楽器正宗 別撰 中取り 特別本醸造です。
こちらは、比較的近くの時々行く酒屋さんで購入してきました。今年に入り４本目となる楽器正宗ですね。前回は「本醸造 中取り」で、今回は「本醸造 別撰 中取り」となります。(蔵元のHPを見るとけっこういろいろなラインナップがありますね。)
そんなさまざまなラインナップがある「楽器正宗」。価格的にも良心的でとりあえず酒屋さんにあったら手についつい取ってしまう一本です。
では、さっそくいただきましょう
グラスを回すと軽やかなパインやラフランスのような香り。口に含むとスッキリとした飲み口からプチプチとしたジューシーな甘酸味が軽やかにと広がり、余韻にやや苦酸味がくっきりとしていて辛口めでドライな味わいでスッキリとキレます。
軽やかでスッキリしていながらも、程よくしっかりとした飲み心地を感じられますね。飲み進めると余韻にバナナのような果実感も。酸味もありフルーツ感もあり、それでいてドライでスッキリとまとめいている印象。
２日目になると、香りはほどほどに落ち着き、味わいはややしっとりした感じ。バナナっぽい含み香を残しつつ、軽やかな甘旨みとドライな苦酸味でスッキリとしていますね。
もしこの日本酒に何か食べ合わせるかとしたら、ベーコンやハム、ソーセージなんかでしょうかね。意外にピザなんかも合うかも。
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福島県 大木代吉本店 楽器正宗 別撰 中取り
特定名称 特別本醸造
原材料名 米(国産) 米麹(国産米) 醸造アルコール
精米歩合 麹米 60% 掛米 60%
アルコール分 16度
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この楽器正宗は定価\1,200円以下で相変わらずのコストパフォーマンスを感じました。スッキリしていて、とても本醸造とは思えない味わいなのですが、個人的な好みとしては、もう少し甘旨味やコクが感じられた方が好みかな、とも感じました。前回飲んだ「楽器正宗 本醸造 中取り」の時も感じたのですが「楽器正宗 霞」よりも、だいぶドライでスッキリとまとまっている印象がしました。やはり飲むお酒は合わせる料理やシーンによって飲み分けられた方がよりいいですよね。
どうもごちそうさまでした。