茨城県森嶋酒造森嶋純米吟醸美山錦しぼりたて生酒～一石投じる一杯とは～

2019年11月27日

みなさまこんばんは。週の真ん中水曜日いかがお過ごしでしょうか。私の住む地域では朝は冷たい小雨が降っていたのですが、夜には止みました。日の光が恋しい日々が続きます。

さて本日の一本はこちら

森嶋酒造「森嶋純米吟醸美山錦しぼりたて生酒」　です。

こちらはちょこちょこ行く酒屋さんで購入してきました。ラベルを見た瞬間「これスタイリッシュでモダンだわぁ～」と思うと同時に「あ、これきっと旨い酒だ」と思い即購入。購入時店員さんに話を聞くと、これは「大観」のリニューアルブランドだそうです。

「大観」の日本酒は前からあったのは知っていたのですが、何となく購入せずに今日に至りました。この大観の森嶋酒造は茨城県日立市にある蔵元のようですね。

お初の蔵元。では、さっそくいただきましょう

グラスを回すとうっすらパインやマスカットのような香りが嫌み無く香ります。口に含むと、ややスッキリとした飲み口からジューシーな酸味と甘旨味。余韻に微弱な苦味でスッキリとキレます。１杯目はやや硬くドライな印象もあったのですが、２～３杯目くらいになるとドライ感も程よく落ち着きますね。いやー、これはけっこう旨いですね。しっかりとした軸がありその周りに爽やかな酸味をまとわせている印象。何となくですが楽器正宗中取りのような印象も受けるかな。

２日目になると香りは穏やかになり、やや酸味が残っておりスッキリとしつつ余韻のドライな感じが印象的。飲み口の良さとキレの良い後味。思ったほど苦味は出ない感じですね。スッキリドライシャープにいただけます。温度が上がると甘味も出てきて程よい甘酸味に。いいですね。

もし、この日本酒に何か食べ合わせるかとしたら、生かつおやマグロの赤身などのお刺身なんかとイケそう。