福島県 廣戸川 純米 にごり酒 ～バランス系にごり～
みなさまこんばんは。週の真ん中水曜日いかがお過ごしでしょうか。今年も残すところあと、三週間となりました。年末に向けて出来ることを少しずつ進めてきたいですね。
さて、本日の一本はこちら
福島県 松崎酒造 廣戸川 純米 にごり酒です。 この日本酒は時々行く酒屋さんで購入してきました。廣戸川は昨年秋酒を飲んでいますね。今回はにごり酒です。数年前から評判が良い廣戸川。とくに昨年はにごり酒の良さが覗えており、今年も話題の一本となっていますね。昨年はタイミングが合わず頂けなかったのですが、今年はさっそく購入してみました。
さて、そんな前評判の良い廣戸川のにごり酒。
では、さっそくいただきましょう。
キャップを開栓すると
こんな感じで瓶内で弱いガスが発生し瓶底の滓が舞います。
まずは上澄みから
香りはスッキリとしたウリやスイカのよう。口に含むとややトロッとした口当たりからプチプチとしたフレッシュな酸味。程よい甘旨味にスッキリとキレていく余韻の苦酸味。スッキリと爽やかに程よくジューシーで悪くないですね。若干余韻の苦酸味の強さが感じさせられます。
攪拌してみると、香りはやや乳酸チックに。口に含むとややトロリとした飲み口からクリーミーな舌触りにほんのりシルキーな味わい。余韻は軽やかな苦酸味で程よい長さで切れていきます。ナチュラルなお米の旨味がダイレクトに味わえますね。お米と水の良さをまじまじと感じさせますね。
２日目になるとクリーミーでマイルドな甘旨味に濁りの部分のせいか、余韻が少しこってりとしてきた感じ。最後の方はまさにスッキリトロトロジューシーですね。
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原材料名 : 米（国産）米こうじ（国産米）
精米歩合 : 60%
アルコール分 : 15度
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初めて頂いた廣戸川のにごり。予想以上にバランスの良いにごり酒ですね。人気があるのも頷けます。昔廣戸川の蔵元へ行った際、蔵元でのお酒の販売はされておらず、近くのデイリーヤマザキで購入したことがありました。この時期はデイリーヤマザキの店頭にこのお酒が並んでいるのでしょうかね。
どうもごちそうさまでした。