山口県 雁木 夏辛口純米 ～旨辛コスパ夏酒～
みなさまこんばんは。週の真ん中水曜日いかがお過ごしでしょうか。私の住む地域では心地の良い五月晴れが広がっていました。気がつくと今月もあと一週間で終わりですね。近所ではもうすでに紫陽花が咲いていました。
さて、そんな綺麗な紫陽花が咲き始めた頃に頂いている一本がこちら
「山口県 雁木 夏辛口純米」です。こちらは比較的近くにある酒屋さんで購入してきました。雁木はこのブログでは初めてですかね。いつか飲もうと思っていた雁木。今回頂くのは夏辛口純米です。
では、さっそくいただきましょう。
グラスを回すとフワリとメロンやラフランスのような爽やかさ。口に含むと柔らかな口当たりから滑らかな甘旨酸味。余韻はスッキリとした苦酸味で程よくキレていきます。おぉ～、こりゃ爽やかでいいですね。ナチュラルにか細くもどことなくフレッシュさをも感じさせる酸味にサッとキレる爽やかさ。爽やかなりに少し旨味に薄さを感じさせるも、余韻にかけてウリのような青々しさも。
アテはスズキのお刺身と頂きます。
あ～、う～ん、おー。こりゃなかなかですね。食べ合わせ的にもちろん悪くはないのですが、どことなく雁木の旨味が勝っているかのよう。スズキよりもサーモンや中トロ、いや、こりゃお刺身じゃなく、どちらかといえばピッツァマルゲリータやジュノベーゼなんかの、イタリアンなんかと合わせたくなるかなぁ。
２日目になると香りは穏やかにどことなく若草のような爽やかさ。口に含むとややトロリとした飲み口から滑らかに膨らむ甘旨味。余韻はスッキリとした苦味で程よくキレていきます。滑らかにまろやかな旨味をしっかりと感じさせてくれますね。夏酒というよりもひやおろしのような、まろやかな旨味のような印象も持たせてくれます。
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雁木 夏辛口純米
アルコール分 : 15度
原材料名 : 米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合 : 60%
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雁木の夏酒、まぁコスパいいっすよね。このご時世４合瓶で1500円でおつりがくる価格。この旨味の膨らみからややシャープに爽やかなキレの良さ。これからの時期、呑み屋さんや居酒屋さんだったら置いておきたくなるような夏酒。辛口表記ではあるもののそこまで辛口なドライさはない旨辛酒。お手頃価格でこの時期の普段飲みにピッタリですね。
どうもごちそうさまでした。