群馬県 聖 純米大吟醸 令和五年度 試験醸造酒 ～ラベルを裏切るジューシーさ～
みあさまこんばんは。10月上旬の木曜日いかがお過ごしでしょうか。早いもので今年も残すところあと３ヶ月を切りましたね。残暑の日差しを残しつつも着実に季節は進んでいきます。
さて、そんな10月上旬の木曜日に頂いている一本がこちら
「聖 純米大吟醸 試験醸造酒 五百万石×ひとめぼれ×生酛」です。こちらは時々行く酒屋さんで購入してきました。聖が生酛で醸した試験醸造酒は昨年も頂いていますね。今年は五百万石とひとめぼれを使った試験醸造酒ですね。
では、さっそくいただきましょう。
グラスを回すと梅肉やウリとピーチが入り混じるような爽やかさ。口に含むと、ややトロリとした飲み口からシュワとした酸味に柔らかな甘旨味。余韻はスッキリとした苦酸味でやや爽やかにキレていきます。うーん、こりゃ甘酸っぱいね！甘酸っぱい味わいの中に蕩けるような旨味を感じさせてくれますね。なんだろ、こう尖った酸味というよりは甘味のある梅ソーダを飲んでいるかのようなニュアンス。２～３杯ほど飲み進めていくと、ジューシーに木イチゴやベリーのような味わいに。いや、こりゃちょっと面白い味わいですね。
２日目になると香りは梅ジャムや木イチゴのよう。口に含むとややトロリとした飲み口からまろやかに膨らむ甘旨酸味。余韻はスッキリとした苦酸味で、程よくキレていきます。初日よりも酸味は穏やかになりつつも、爽やかさを残している感じですね。どことなくクリアーな雰囲気もあり、まろやかな飲み心地が爽やかかつクリアーに杯を進ませてくれますね。
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聖 純米大吟醸 試験醸造酒 五百万石×ひとめぼれ×生酛
原材料 : 米・米こうじ
原料米 : 群馬県産米100%
麹米 渋川市北橘町産五百万石 掛米 前橋市富士見町産ひとめぼれ
精米歩合 : 50%
アルコール分 : 14%
令和五年度Pk-39号
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いやぁ聖の試験醸造酒は面白いですね。今年は甘味主体のジューシーさにどことなく梅や杏っぽい甘酸っぱさなニュアンスを感じさせてくれましたね。ラベルや見た目はややゴツい印象を与えてくれますが、その印象を綺麗に裏切ってくれる味わいですね。それなりに好みの程度はあるものの、こういったお酒がしれっと冷蔵庫に入ってたりすると「ちょっと日本酒を楽しめる人なのかな」なんて思ったりもします。
どうもごちそうさまでした。