三重県 而今 純米吟醸 吉川山田錦 ～私にはまだ早すぎる一本～
みなさまこんばんは。今夜はクリスマスイブいかがお過ごしでしょうか。三連休最終日でもあり、旅行や外出から帰られた方、家族や友人とクリスマスパーティをして過ごしている方々など、思い思いの時間を過ごされているかと思います。私はこの連休、仕事や年末のこまごまとした事柄に追われていました。
さて、そんなクリスマスイブに頂く一本がこちら
三重県 而今 純米吟醸 吉川山田錦です。
これは昨年購入し、飲むタイミングを失ってしまっていた一本です。お正月に開けてもよかったのですが、この年末に飲みきってしまおうと思い本日開栓致しました。
而今はこのブログでもここ数ヶ月ちょこちょこ出てきていますね。依然なかなか購入困難なお酒なのですが、最近は運良く購入することができてありがたい限りです。
この而今吉川山田錦は昨年の9月に販売されたものですが、お味の方はどうでしょうかね。
では、さっそくいただきましょう。
グラスを回すと薄いお米の香りが軽微に感じられます。口に含むとややトロリとした飲み口からミネラリーで繊細な甘旨みが広がります。とても上品な味わい。絶妙な苦みとキレ。飲み進めていくと少し甘さや苦みが強くでる場面も感じられます。
さすがにフレッシュ感はないものの柔らかいコクや甘旨みの奥深さを感じられます。その奥深さと立体感が絶妙なバランスで表現されている、そんな一本かと思います。飲めば飲むほど考えさせられる一本ですが、素晴らしい食中酒であるには違いありません。
これは是非、割烹料亭や上等なお寿司屋さんで頂きたい一本ですね。アテがなくとも十分美味しく頂ける一本ですが、この日本酒に何か食べ合わせるとしたら、フグ刺しや鯛のお刺身などと頂きたいですかね。
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三重県 而今 純米吟醸 吉川山田錦
原材料 米(国産) 米麹(国産米)
原材料名 兵庫県産 山田錦(100%)
精米歩合 50%
アルコール分 16%
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ここまで感じたことを記載してきたのですが、正直この日本酒についてまだ私がどうこう言えるほどではないのではないかと思ったりもしました。なぜならそれは、私自身がまだまだ料理やお酒について未熟であるということを感じさせてくれる味わいでもありました。これからももっと丁寧に料理やお酒と向き合っていきたい、そんな思いを抱かせてくれました。
どうもごちそう様でした。