滋賀県 笑四季 SENSATION BLACK 生 おりがらみ
みなさまこんばんは。本日も関東地方では雲一つないような晴天でしたね。しかし都心では昨年のクリスマスイブから雨が降っておらず、先月の28日から連続して乾燥注意報が出ているようです。喉の潤いやスキンケア、風邪に対する体調管理など色々と心掛けたい気候でもありますね。
本日はそんなカラカラな空気を潤す一本がこちら(若干投げやりな導入ですみません…)
滋賀県 笑四季酒造 EMISHIKI Sensation Black 初槽限定おりがらみ
これは近所の酒屋さんで購入してきました。
笑四季酒造はこのブログで2本目ですね。個人的に笑四季酒造は一昨年より注目しており、まだそこまで全国的にはメジャーではないものの、何か新しい日本酒のジャンルを開拓していきそうな、そんな期待を持たしてくれます。
前回はこの笑四季酒造の竹島事変を飲みレビューしました。
さて、今回の笑四季はどのような味わいでしょうか。さっそくいただきましょう。
グラスを回すとグレープフルーツやオレンジのような柑橘系の香りがします。口に含むとスッキリとした飲み口から柔らかく甘旨味が広がり、弱い苦みと酸味を伴いスッキリとキレていきます。
飲み進めていくと次第に乳酸系の香りになります。おりがらみだけあって味わいも甘旨味がふくよかになり、含み香は乳酸＋青リンゴをイメージさせます。後半のおりを絡めた部分では桃のような甘トロいジューシーさも出てきます。
いやー、全体的にはスッキリとしてして旨い食中酒ですね。そしてとても表現の難しい日本酒ですね。甘口でも辛口でもない、一般的な表現でいうフルーティーな味わい。ドライといえばドライ、フルーティーと言えばフルーティーな甘さがあるといえばある。かたや辛いといえば辛い？甘旨味＋コク＋酸味、安直に言うならばとてもバランスの良い日本酒でしょうか。この日本酒は是非とも様々な人に飲んでもらい感想を聞きたい一本です。
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笑四季 Sensation Black 初槽限定おりがらみ Early Winter Edition
アルコール分 16度
原材料名 米（国産）米麹（国産米）
原料米 滋賀県産米 精米歩合 50%
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笑四季酒造の日本酒、一言で言うならば「モダン」ですね。今回飲んだ笑四季酒造の日本酒に関して言えば、まるで白ワインのシャルドネを少し甘くし、南陽醸造の花陽浴の甘さを少し弱めたような絶妙に甘美な日本酒で、最近の有名銘柄に飽きてきた個人経営の飲食店にさりげなく置いてあってほしい一本かと思います。また週末の夜にカップルや夫婦などが「ちょっとマイナーな日本酒だけど美味しい日本酒を一緒に飲もうか…」というシチュエーションでもいいかもしれませんね。