滋賀県 笑四季 Elements of life Episode 林檎の花 ～トロ甘、甘美な食後酒～
みなさまこんばんは。週末の金曜日いかがお過ごしでしょうか。本日は2月最後の金曜日ですね。25日前の金曜日なので街は比較的静かですかね。
さて、そんな2月最後の金曜日いただく一本がこちら
滋賀県 笑四季酒造 「Elements of life Episode 林檎の花 2018-2019生酒」です。
滋賀県の笑四季酒造はこのブログでは３度目ですね。先月はSensation Blackの生酒を取り上げました。とてもバランスのよい食中酒でした。
さて、今回の笑四季のお酒はどうでしょうか。
では、さっそくいただきましょう。
グラスを回すと甘いスイートな林檎の香り。口に含むとややとろりとした飲み口から大きな甘味が広がり、余韻に若干弱い苦みを喉の奥に感じます。酸味はさほど感じず、甘いデザート酒のよう。
現在開栓して３日目になるのですが、より甘味が増している感じです。林檎よりもイチゴジャムのような濃厚な甘さ。かといってそこまでべた付く甘さではなく、後味は程よくスッキリキレます。
いやー、それにしてもめちゃくちゃ甘い日本酒ですね。20～30代女性なら間違いなく気に入ると思います。先ほども書いたとおり酸味はほぼ無いのですが、まるでブランデーにフルーツを加えたようなとろけるような甘味。「とにかく甘く飲みやすい日本酒が飲みたい！」という方にはピッタリかもしれません。
もしこの日本酒に何か合わせるか考えたところ、食後に林檎やイチゴなどのフルーツと合わせたいと思いました。またこの時期なら、バレンタインにこのお酒とともにベリーチョコなどのフルーツ入りのチョコやスイーツ、ホワイトデーならパインベリーやパールホワイトなどの白い苺とともに味わうのも面白いかもしれません。
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笑四季酒造 Elements of life Episode 林檎の花 2018-2019 生酒
原料米 滋賀県産越神楽 精米歩合50%
酵母 東京農大花酵母 りんごの花
アルコール分 16度
原材料名 米、米こうじ
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「Elements of life 」良い言葉ですね。人の人生は何がもととなって、どう変化していくかわかりませんもんね。お酒も人の人生もかかわる要因や要素によって、さまざま変化していくから面白い、そうとらえていければなと思います。
どうもごちそうさまでした。