福島県 楽器正宗 本醸造 中取り ～ジューシーだけどドライな中取り～
みなさまこんばんは。お盆休みも明けお仕事が始まっている方も多いのではないでしょうか。お盆明けの五十日だけあって夕方の街中はかなり渋滞が激しかったですね。
さて、そんなお盆明けにいただく一本がこちら
福島県 大木代吉本店 楽器正宗 本醸造 中取り です。
こちらは比較的近くにある酒屋さんでお盆前に購入した一本です。楽器正宗は、このブログでは無濾過原酒、霞に続いて三本目ですね。こちらは本醸造 中取りとなります。
楽器正宗と言えば、「コスパ」と本醸造アル添火入れながら、「ジューシーな飲み心地」酒屋さんで見かけるとついつい手に取ってしまう一本になります。
今回は本醸造の中取り。果たしてどのよな味わいでしょうか。
では、さっそくいただきましょう
グラスを回すと香りはうっすらメロンやバナナのような軽やかでやや甘めな吟醸香。口に含むとややトロリとした飲み口から口当たりの良い微弱な発泡感。少しドライにも感じる爽やかな甘旨みと程よいコク。余韻に微弱な苦みと酸味でスッキリとキレます。
含み香にメロンやパイナップルのような、爽やかな果実感があり、口当たりと余韻にジューシーな微発泡感もあり、軽快な飲み心地を演出しつつ、中取りらしいお米の旨味とボディ感も感じられる一本。ややドライなんだけども辛いって程ではない。良いバランスを保ってますね。
2日目になるとまろやかな味わいに程よく甘旨みがひらく感じですかね。昨日はドライに感じた部分があったのですが、２日目は旨味が乗ってきているような感じでこれもいいですね。
もしこの日本酒に何か食べ合わせるかとしたら、豚モモ肉や鶏胸肉などのあっさりとした部位の肉料理と合わせたいかな。
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福島県 大木代吉本店 楽器正宗 本醸造 中取り
特定名称 本醸造
原材料名 米（国産） 米麹（国産米）醸造アルコール
精米歩合 麹米60% 掛米70%
アルコール分 16度
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いやー、相変わらず楽器正宗らしい味わい。前回の霞と比べるとややドライでボディ感があり淡麗な感じもするかな。しかしこの味わいで1200円以下とは相変わらず頭が下がります。コスパコスパとはあんまり思いたくないのですが、やはり「この味わいでこの価格」という味わいの日本酒がわかってしまうと、つい手にとってしまうのも必然。
どうもごちそうさまでした。