長野県 川中島幻舞 純米吟醸 愛山 ～無濾過愛山を存分に味わえる一本～
みなさまこんばんは。週末の土曜日いかがお過ごしでしょうか。県をまたぐ外出も緩和され、なおかつ関東地方は梅雨時期にあって快晴の天候の土曜。外出された方も多いのではないでしょうか。（ちな私は諸事情により必要最低限の外出しか出来ませんでした💦）
さて、そんな天候のよい週末にいただく本日の一本はこちら
長野県 「川中島幻舞 純米吟醸 無濾過生原酒 愛山」 です。こちらはこのブログでは初登場の一本ですね。川中島幻舞はこの前雄町の生酒を頂きました。今回は愛山。私の住んでいる地域では取扱店がほとんど無く、なかなか購入する機会に恵まれない川中島ですが、前回雄町を購入させて頂いたお店でタイミング良く購入させていただきました。
では、さっそくいただきましょう。
グラスを回すと香りはスウィートな蜜や爽やかな木イチゴのよう。口に含むとトロリとした飲み口からフレッシュで微弱な酸味を感じさせつつ、口の中にジュワッと大きく広がる甘旨味。余韻はスッキリと軽快にキレていきます。含み香りにラムネのような心地よさも。
うーん、甘い！深い深い愛山の甘さ。フレッシュでジューシーな酸味を纏わせつつ愛山の甘さを存分に感じさせます。愛山の生酒は昨年風の森で飲んだのですが、風の森の方がガス感が強くこちらの方が甘味が強い印象ですね。
２日目になると香りはやはり蜜っぽく甘さと爽やかさを感じさせます。口に含むと、トロリとした飲み口からジワッーととろけるように広がる甘旨味。余韻に心地よい苦味でスッとキレよくキレていきます。含み香りにパパイヤ？マンゴー？のような南国フルーツのような甘い爽やかさを感じさせます。（温度が上がると若干柑橘っぽさも?）
もしこの日本酒に何か食べ合わせるかとしたら、食前にはクリームチーズ、食後にプルーンなどを食べ合わせたいかと思いました。
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長野県 川中島 幻舞 純米吟醸 愛山 無濾過生原酒
原材料名 : 米（国産）米麹（国産米）
原料米 : 愛山 100% 使用
精米歩合 : 55%
アルコール分 : 16度
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うーん、甘旨！とにかく愛山の甘旨味がガツンと味わえる一本。昨年は而今、冩楽、風の森などの愛山を頂きましたが、ここまでの甘味は感じませんでした。風の森 愛山は無濾過生原酒で磨き50%でしたが、さすがにここまでの甘味は感じられませんでした。（風の森はガス感が相まってるってのもあるかもしれないけど）幻舞 愛山は磨き55%ですが、とにかく愛山の甘味をダイレクトに味わえる一本かと思いました。
どうもごちそうさまでした。