宮城県 乾坤一 純米吟醸原酒 ひやおろし ～やまだにしきのひやおろし～
みなさまこんばんは。週の真ん中水曜日いかがお過ごしでしょうか。ついに菅義偉内閣が発足いたしましたね。なるべくしてなったとも感じ、今後も大きく変わることはなさそうですが、これ以上の閉塞感は生み出して欲しくないと切に願います。
さて、本日の一本はこちら
宮城県 乾坤一 ひやおろしです。このブログでは初のお酒ですね。そもそもなぜかこのブログでは宮城県の日本酒を飲むことが少ないのですが、この乾坤一のひやおろしは、酒販店さんにこちら側の要望を伝えたところ、「これなんかいいんじゃないですか？」と出していただいた一本です。
では、さっそくいただきましょう。
グラスを回すと香りはややピーチや杏のような香り。口に含むとややトロリとした飲み口から旨味の乗った輪郭のある甘旨味。余韻は苦辛酸味で程よくドライにキレていきます。まろやかで円熟さを感じさせるような旨味とスッキリとした爽やかでドライな余韻。２杯目以降になると、香りは仄かにマスカットっぽさも感じさせ、トロリとした飲み口からクリアーで艶やかさも感じられます。いや、いいですね！原酒らしい、ややボディ感のある旨味とクリアーで瑞々しくも上品で爽やかな味わいが存分に味わえますね。
２日目になると、香りは仄かにピーチっぽい感じ。口に含むとややトロリとした飲み口から、まろやかな旨味がじんわりと膨らみ、余韻は程よくドライにスッキリとキレていきます。２杯目以降になると、酸味も感じられつつよりスッキリとまろやかにまとまってきます。
もしこの日本酒に何か食べ合わせるかとしたらお肉だったら豚しゃぶや牛モモ肉などの脂身が少ないお肉かお刺身だったら、イナダや秋刀魚の刺身なんか頂きたいかな。(秋刀魚だたら刺身ではなく焼き秋刀魚でもいいかな)
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宮城県 大沼酒造店 乾坤一 純米吟醸原酒 山田錦
アルコール分 : 17度
原材料名 : 米（国産米）米麹（国産米）
原料米 : 山田錦 100%
精米歩合 : 50%
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今回初めて乾坤一を頂いたのですがいい味わいですね。原酒だけあってややパワフルな感じもありますが、上品かつ丁寧な味わいでスッキリバランス良く「やまだにしきのひやおろし」をいただける一本かと思いました。
どうもごちそうさまでした。