長崎県 よこやま 純米吟醸 Silver ひやおろし~MADE IN 壱岐島の魅力~

2020年9月22日

みなさまこんばんは。週末の土曜日いかがお過ごしでしょうか。私の住む地域では朝から雨が降ったり止んだりの落ちつかない天気でした。

さて、そんな落ち着かない天候の土曜日に頂いている一本はこちら

長崎県 重家酒造 よこやま シルバー 純米吟醸 ひやおろしです。よこやまシルバーのひやおろしは昨年も頂いていますね。よこやまは今年は5月に夏酒も頂いています。

今年のラベルは昨年とは違い、この時期らしい「満月と垂れる稲穂」に縦ラベルに、「ひやおろし made in 壱岐島」という黒地にゴールドの文字が光ります。(個人的にはこの垂れる稲穂を見る度に「実るほど頭を垂れる稲穂かな」という言葉が脳裏に過ぎります。)

さて、今年ラベルをリニューアルしたよこやまのひやおろし。昨年はメチャクチャ旨かった印象ですが、今年の味わいどうでしょうかね。

では、さっそくいただきましょう。

グラスを回すとメロンやマスカットのような甘く爽やかな香りがふんわりと心地よく感じられます。口に含むとトロっとした飲み口からスッキリとしつつも艶やかで甘美な甘旨味に微弱な酸味。余韻は程よく軽快な苦酸味が嫌み無くやや長めの余韻を伴いキレていきます。甘美な旨味がトロ艶やかに舌の上を滑らかに滑り落ちていきます。2杯目になるとジューシーでメロンのようなニュアンスを感じられる酸味も顔を出してきました。いやー、素直に旨いですね。やはり今年もよこやまのひやおろしは大当たり。旨味のノリと酸味の交わりが絶妙なリッチな複層感を感じさせますね。いや、この余韻の爽やかな酸味もいいですね。メロンや青リンゴを感じさせるような心地よい爽やかな酸味と含み香。否応なくスイスイと頂けちゃいます。

もしこの日本酒に何か食べ合わせるかとしたら、中トロやトラウトサーモンなどはどうでしょう。しめ鯖や秋刀魚の焼き魚なんかもいいかも、しれません。

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長崎県 重家酒造 よこやま SILVER 純米吟醸 (ひやおろし)

原材料名 : 米(国産) 米麹(国産米)

使用米 : 山田錦100%

精米歩合 : 掛米55%  麹米50%

アルコール分 : 16度

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いやーやはり昨年同様、このよこやまシルバーのひやおろしは群を抜いて旨いと思いました。この艶やかな味わいの乗った旨味と酸味のバランスの良さは素晴らしいですね。稲穂が日に日に実るがごとく、私も日々謙虚に謙虚に過ごしていきたいと思います。

どうもごちそうさまでした。