福島県楽器正宗純米吟醸混醸愛山～ミルキーに甘く交わりつつ～

2021年7月2日

みなさまこんばんは。週末の金曜日いかがお過ごしでしょうか。早いもので今年もあっという間に半年が過ぎ去っていきましたね。なかなか梅雨らしい天気が続き、太陽が恋しくなりますね。

さて、そんな太陽が恋しくなる本日の一本はこちら

楽器正宗混醸愛山です。こちらは時々行く酒屋さんで購入してきました。久々の楽器正宗ですね。楽器正宗を醸す大木代吉本店のお酒は今年の２月に頂いた自然郷の大吟醸以来ですね。

楽器正宗は一昨年あたりからハイコスパな日本酒として脚光を浴びたブランド。ちょっとした居酒屋さんなどでは置いておきたい一本かもしれません。

さて、今回頂く一本は、楽器正宗の混醸愛山。掛米に播州愛山、麹米に山田錦を使用し、米の魅力を引き出すため複数の品種を使用し混醸法で醸した一本です。昨年８月には播州愛山と播州山田の混醸を頂いていましたね。ちなみに昨年の播州愛山×播州山田の掛米と麹米歩合は

愛山82%に山田錦18%。今回頂く播州愛山は83%。ほんの僅か1%がありますね。(昨年の播州愛山も83%だったのかな？)

なんて些末な違いを気にしつつ今年の楽器正宗愛山混醸、さっそくいただきましょう。

グラスを回すと、ほんのり爽やかなミルキーさのあるストロベリーっぽさ。口に含むと、ややトロリとした飲み口から滑らかにやや上下に広がりのある甘旨味。余韻はスッキリとした苦辛酸味で、程よくキレていきます。まったりとした味わいの広がりのテンポがスローリーに優しい深さを感じさせます。余韻に若干の硬さがある感じ。２～３杯ほど飲み進めると甘味がけっこう強めに感じさせますね。飲み口はスッキリとしているもやや強めな甘味が主張し、その甘味を微弱でラムネのような酸味が爽やかにフォローする感じ。食中酒にするよりは食前か食後酒かな。

２日目になると、香りは練乳のようなミルキーさやピーチのような甘爽やかさ。口に含むと、ややトロリとした飲み口から爽やかな酸味をベースに滑らかな甘旨味。余韻はスッキリとした苦酸味で若干の硬さを感じさせ、程よくキレていきます。２～３杯飲み進めていくと、甘味をメインにしたジューシーさでグイグイと飲ませてくれます。温度が上がると、余韻にややアルコール感を咽奥に感じさせます。