福島県ささまさむね特別純米にごり生酒～柔らかくシルキーミルキーに～

2021年12月31日

みなさまこんばんは。年末の大晦日いかがお過ごしでしょうか。私の住む地域は年末らしい寒さを感じさせる日でした。早いものでもう一年が終わろうとしています。

さて、そんな大晦日に頂いている一本はこちら

「福島県ささまさむね特別純米にごり酒」です。こちらは時々行く酒屋さんで購入してきました。「ささまさむね」はこのブログでは初ですかね。

ちょっと前から気になっていたこのにごり酒。昨年飲みそびれてしまい今年は酒屋さんでリーチンに並ぶ前にお声かけさせ頂き、購入させてもらいました。

では、さっそくいただきましょう。

まずは上澄みから。グラスを回すと香りはふんわりとメロンやバナナのような甘爽やかさ。口に含むと、ややトロリとした飲み口からフレッシュで爽やかな酸味に滑らかでバランスの良い甘旨味。余韻はスッキリとした柔らかい苦酸味でスルリとキレていきます。

うま！

いやぁーこれは旨いですね。この甘旨味の出方はかなり好みですね。フレッシュでプチプチとした爽やかな酸味と共に滑らかでやや艶やかな甘旨味が曲線を描くように咽に向けて流れていきます。

続いてゆっくりと瓶を傾け滓を絡めると爽やかな酸味とやや濃醇な滓の旨味が絶妙にマッチして、まるでミルキーなカルピスソーダのように。いやぁこれは油断すると一晩で一本空く系のヤバい酒ですね。この滓を絡めた柔らかいミルキーさと繊細なシルキーさが優しく口の中を満たしてくれます。

2日目になると香りはカルピスのようなやや乳酸ちっくな甘爽やかさ。口に含むとややトロリとした飲み口から、爽やかな酸味にシルキーで蕩けるようなまろやかな甘旨味。余韻はスッキリとした軽快な苦酸味でスッとキレていきます。２日目も爽やかな酸味が心地よく濁りの甘旨味と相まってキレ良く爽快なフィニッシュが魅力的ですね。