兵庫県仙介特別純米しぼりたて～メロンメロンなこの魅力～

2021年4月14日

みなさまこんばんは。週の真ん中水曜日いかがお過ごしでしょうか。私の住む地域は雨が降ったり止んだりと落ち着かない天候でした。こういった落ち着かない天候って個人的に春の終わりっぽさを感じさせ、そこまで嫌じゃないんですよね。

さて、そんな春の終わりを感じさせる日に頂いている本日の一本はこちら

兵庫県泉酒造仙介特別純米しぼりたて無濾過生原酒です。兵庫県のお酒は久々ですね。こちらはたまに行く酒屋さんで購入してきました。仙介は数年前に「沼津日本酒フェス」で頂いています。なにげに家飲みは初ですね。先日Twitterを眺めていたら、久々に仙介の文字を目にしたこともあり飲んでみようと思いました。

では、さっそくいただきましょう。

グラスを回すとメロンや洋梨、マスカットのような甘爽やかな香り。口に含むとややトロリとした飲み口からフレッシュで爽やかな酸味に滑らかな甘旨味。余韻はスッキリとした苦酸味で軽快にキレていきます。含み香りにややバナナっぽさも。爽やかな酸味に程よく芯のある甘旨味。やや硬いニュアンスが感じられるもこのフレッシュさいいですね。この爽やかな酸味はどことなく信州亀齢っぽいですね。余韻は爽やかなだけでなくしっかりとやや辛さを感じさせるのもまたいいですね。

2日目になると、仄かに立ち上るメロンやバナナ、乳酸チックな香りが程よく香り、口に含むと、ややトロリとした飲み口から微弱な酸味に滑らかでややまろやかな甘旨味。余韻はキリッとした苦酸味でスッキリとややドライにキレていきます。いやぁしっかりとしたテクスチャーにくっきりとした輪郭が形作られますね。これはやっぱり水なのかなぁ。クリアーでいて滑らかにバランス良く心地さを感じさせます。