愛知県 二兎 干支ボトル 2023 ～魅力２日目にジャンプ！～
みなさまこんばんは。年末の水曜日いかがお過ごしだったでしょうか。今日あたりで年内の仕事納めだった方も多いのではないでしょうか。
さて、そんな年末の仕事納め時期に頂いている一本はこちら
二兎 干支ボトル 2023 純米吟醸 萬歳五十五 しぼりたて 直汲み生原酒です。こちらは時々行く酒屋さんで購入してきました。二兎はちょっと前に新酒の山田錦六十五を頂いていますね。今年の二兎はけっこうバランス良く美味しく頂けたので今回は干支ボトルにチャレンジです。
では、さっそくいただきましょう。
グラスを回すと甘爽やかなバナナやリンゴのような果実味溢れる華やかさ。口に含むと、ややトロリとした飲み口からフレッシュで微弱な酸味に滑らかな甘旨味。余韻はスッキリとした苦酸味でキレていきます。お～二兎の干支ラベル、一杯目から甘旨酸味のバランスいいですね～。直汲みだからもっとフレッシュなガス感が強いのかな？なんて思ってたのですが、そこまで強くはなく心地よく広がる程度の微弱さ。その微弱さが余韻の苦味と共に程よくキレていく感じ。フレッシュにバランス良き旨さ。
カンパチと頂きます。
お～いいっすねぇ。カンパチのやや淡泊さのある旨味に程よく寄り添う感じ。もう少し余韻にキレ感が欲しいところですが嫌み無くするりと頂けます。
２日目になると香りはバナナやピーチのような甘爽やかさ。口に含むと、ややトロリとした飲み口から艶やかで甘美な甘旨味。余韻はスッキリとした軽快な苦味でスッとキレていきます。おぉ～！この二兎の２日目はメチャ旨ですね！旨味の膨らみが本当に綺麗ですね！滑らかに艶やかに蕩けるような広がりと、軽快なキレの味わい。いやこれちょっとした大吟醸クラスのお酒と間違えちゃうよくらいの味わいなんじゃないの(笑)
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二兎 干支ボトル 2023 Rabbit and Rabbit
純米吟醸 萬歳五十五 しぼりたて 直汲み生原酒
“二兎を追うものしか二兎を得ず”
原材料名 : 米(国産)・米麹(国産米)
原料米 : 岡崎産萬歳100%使用
精米歩合 : 55%
アルコール分 : 16%
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今回初めて頂きました二兎の干支ボトル。まさか２日目にこんな甘美な味わいが出てくるとは驚きでした。初日の酸味の微弱さは２日目の味わいの表出に対する伏線かとも思わせるものさえ感じさせます。しかし、最後の方になると不思議と爽やかな酸味も顔を出し艶やかに飲み応えのあるジューシーさとなり、飲み飽きさせない味わいを楽しませてくれます。
“二兎追うものしか二兎を得ず”
求めていきたいですね。
どうもごちそうさまでした。