福島県 廣戸川 特別純米 無濾過生 ～廣戸川初の特純無濾過生～
みなさまこんばんは。週の真ん中の水曜日いかがお過ごしだったでしょうか。今日は10年に一度と言われる寒波が到来してきました。私の住む地域では日中抜けるような青空が広がっており、なぜだかこの寒さと真っ青な青空のもとをを歩いているとまるでお正月の寒空のような感覚を思わせてくれました。
さて、そんな寒波到来の日に頂いてる本日の一本はこちら
福島県 廣戸川 特別純米 無濾過生原酒です。こちらはぼちぼち行く酒屋さんで購入してきました。パッと見、「あれ？こんな廣戸川あったかな？」なぁんて思って手に取ってみました。
廣戸川と言えば、ここ数年のにごり酒人気は凄まじいものがありますね。昨年而今のにごり酒を飲んでいた時も廣戸川の人気を思い出させてくれました。
今回頂く「廣戸川 特別純米 無濾過生原酒」は松崎酒造店初のリリースとなります。
では、さっそくいただきましょう。
グラスを回すと、スッと爽やかな青リンゴやマスカットにやや乳清っぽさ。口に含むとややトロリとした飲み口から滑らかに広がる甘旨酸味。余韻はスッキリとした苦酸味でソフトにフェードアウト。あぁ～やはり廣戸川旨いっすね。生酒らしいフレッシュさに程よく飲み心地を感じさせてくれます。無濾過生原酒らしいボディ感を爽やかな酸味で心地よく流していき余韻はより爽やかに。ほどほどに甘味を抑えたバランス感のあるジューシーさですね。
アテは〆鯖といただきます。
いやぁ旨いっすね！やや酸味のある〆鯖にフレッシュで爽やかに余韻のキレの良い廣戸川が良く合います♪
２日目になると香りはイチゴやメロン、バナナのような爽やかさ。口に含むとややトロリとした飲み口からまろやかなに広がる甘旨酸味。余韻はスッキリとした苦酸ドライさも感じさせつつ程よくキレていきます。含み香にどことなくメロンのような爽やかさも。２日目はフレッシュさは落ち着きつつも、若々しくもまろやかなにやや軽薄でドライなキレの良さが印象的ですね。
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廣戸川 特別純米 無濾過生原酒
原材料名 : 米(国産) 米こうじ(国産米)
精米歩合 : 55%
アルコール分 : 16度
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やはり廣戸川いいですね～。特に初日のフレッシュにバランス感のある味わいは魅力的でした。今まで特別純米の無濾過生原酒を出せなかったのは、何かしらの想いがあったのでしょうかね。個人的に特純と言えば「田酒」無濾過生と言えば「而今」な印象があるのですが、「純米にごり」に続いてこの時期限定の特純無濾過生原酒がどこまで人気を博すか楽しみです。
どうもごちそうさまでした。