福島県 冩楽 無濾過生 純米酒 2022BY ～透明感溢れるこの味わい～
みなさまこんばんは。週の真ん中、水曜日いかがお過ごしでしょうか。私の住む地域では週末金曜日に雪の予報が出ています。今日の予報だと気温が低くなったら朝から降り出すそうで、通勤時の交通状況が気がかりです。
さて、そんな週末の天候が気になる本日の一本はこちら
「冩楽 純米 無濾過生」です。こちらは時々行く酒屋さんで購入してきました。冩楽の純米生は２年ほど前に飲んでいたかなぁと思っていたのですが、２年前に飲んだのは會津宮泉の純米生酒でした。冩楽ブランドでの純米生酒はこのブログでは初めてですね。
では、さっそくいただきましょう。
グラスを回すと、うすらフワリと香るメロンやピーチのよう。口に含むと、ややトロスッキリとした口当たりから微弱な酸味に、やや硬さのあるクリアーな甘旨味。余韻はスッキリとした苦酸味で程よくキレていきます。リリースからおよそ1ヶ月ほど置いた冩楽純米生。一杯目はやや硬さもあるも、ようやく口当たりよくなってきた感じ。フレッシュな爽やかさを感じさせつつクリアーな旨味も出てきた感じ。余韻も嫌な苦味はさほどなく、爽やかで心地よいキレの印象ですね。２～３杯程飲み進めていくと、だいぶこなれてきた感じ。フレッシュな爽やかさにクリアーさとバランスの良さを感じさせてきます。純米酒らしい旨味の膨らみもあり飲み応えもいいですね。フレッシュでジューシー過ぎず、この透明感溢れ出すバランス感が魅力的ですね。
アテはアジのお刺身と頂きます。
いやぁ～こうきますか！悪くはないけれども冩楽の甘味がちょっと強くでる感じかな。何だろパッと思い浮かんだのはグラタンなんかと合わせたくなったかな。
２日目になると香りは控え目な穏やかさの中うっすらと鼻孔をくすぐる爽やかさ。口に含むとややトロリとした飲み口から、フレッシュで爽やかにフラットにバランスよく広がる甘旨味。余韻はややクリアーに心地の良い苦酸味でキレて、いきます。いやぁまるで風のない穏やかな湖面のような印象を思わせます。
**********************************************************
福島県 冩楽 純米酒 無濾過生 2022BY
原材料名 : 米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合 : 60%
アルコール分 : 16度
**********************************************************
いや、正直言うと飲む前まではそこまで期待してなかったんですよね。ちょっと微妙なんじゃないかなって。しかしこうやって飲んでみると、かなり予想を裏切られる美味しさでした。無濾過生だからジューシーな酸味が出てくるのかなぁと思えばそこまで強く酸味も主張せず、クリアーに透明感溢れ出すような魅力的な味わいですね。
どうもごちそうさまでした。