新潟県　月不見の池 alternate take ～４年に１度の味わいを～

2024年8月1日

みなさまこんばんは。８月初日いかがお過ごしだったでしょうか。私の住む地域では昨日の夕方非常に強い豪雨に見舞われました。埼玉や都内の一部では冠水するほどの大雨でしたね。

さて、そんな豪雨の翌日８月の初めに頂いている一本はこちら

月不見の池 alternate take 2024です。こちらはぼちぼち行く酒屋さんで購入してきました。見慣れない月不見の池があるなぁ、と思っていたらこのお酒は４年に１度しかリリースされない一本だそうです。

蔵元のnoteによると

通常の月不見の池シリーズとは一線を画した酒質を目指すお酒と位置づけ、四年に一度、原料米に越淡麗を使用することを条件に醸すハレのお酒です。

とのことです。

４年に１度しかリリースされない特別なお酒どのような味わいか楽しみですね。

では、さっそくいただきましょう。

グラスを回すと艶やかに香る爽やかさ。口に含むとややトロリとした飲み口からやんわりと膨らむ甘旨味。余韻はスッキリとした苦酸味で程よくキレていきます。あ、これいいっすね！旨味の柔らかさと余韻の爽やかな酸味が心地良いですね。２～３杯程飲み進めてくと、繊細に心地良い酸味が広がり、柔らかく上品な旨味が広がっていきます。いやぁ、この酸味の出方のバランスがいいっすね～。甘味主体なジューシーさではない、旨味主体的なジューシーさ。こういったコクさえも感じさせる品のある旨味と酸味は飲み飽きさせませんね！

アテは真鯛のお刺身といただきます。