福島県 冩楽 純米酒 無濾過生 H30BY ～冩楽の新境地？～
みなさまこんばんは。関東地方は冬らしくない穏やかな気候でしたね。しかし今度の三連休は何でも過去最強クラスの寒波が押し寄せ関東地方でも激寒らしいです。そう言えば今から6～7年前にもこの時期大雪が降ったことがありましたね。
さてそんな激寒三連休を目前にしていただくのがこちら
「冩楽 純米酒 無濾過生 H30BY」です。
この冬５本目の冩楽ですね。今年の冬は冩楽ばかり追い求めすぎた感もあるのですが、目の前にあるとついつい手がでてしまいます。今期 冩楽 初しぼりがとても美味しかったので、この無濾過生もと期待して購入してみました。
では、さっそくいただきましょう。
グラスを回すと香りは穏やか。あまり華やかな香りはないですね。口に含むとややトロリとした飲み口から程よくスッキリとした甘旨酸味。余韻はやや強調されたかのようなやや長め苦み。
うーん、これは何だろう。良い意味で冩楽らしくない気がします。敢えてなのか、冩楽らしくない穏やかな甘旨みと酸味。ジューシーさなどもそこまで感じられません。逆にコクや苦みを感じさせるような味わい。この冬飲んだ冩楽の中で１番甘旨味や酸味が弱い気がします。(２日目の瓶の最後の方でようやく冩楽らしい甘旨みを感じさせてくれました。)しかし、これは逆に考えると料理に合わせる食中酒としてみれば、かなりパフォーマンスが高いと思います。
もしこの日本酒に何か食べ合わせるか考えたところ、生魚、焼き魚、お肉、鍋料理など、けっこう何でもイケそうな気がしました。
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福島県 宮泉銘醸 冩楽 無濾過生 純愛仕込 純米酒 生酒
アルコール分 16度
原材料名 米（国産）米麹（国産米）
精米歩合 60%
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この味わいは良い意味で今までの冩楽の味わいを裏切ってくれました。冩楽の無濾過生なので甘旨ジューシーを期待すると以外に拍子抜けする味わいかもしれません。(私が購入したこのロットがたまたまそうだったのかもしれませんが)しかし、これはまるで計算されたかのようなバランスが取れた食中酒。ある意味、冩楽の新境地を垣間見た一本です。
どうもごちそうさまでした。