長崎県よこやま SILVER 7 純米吟醸生酒　～甘旨美バランス～

2020年11月21日2020年11月22日

みなさまこんばんは。三連休の初日いかがお過ごしだったでしょうか。天気は良いのに、外出していいのやら、どうやらと微妙な空気感を感じた週末三連休初日の土曜日でした。

さて、そんな空気感を感じた日に頂いている一本はこちら

長崎県よこやまSILVER 7 純米吟醸生酒です。よこやまの新酒は昨年も頂いていますね。こちらは極まれに行く酒屋さん(裏出し)で購入してきました。ちょこっと前に飲んだよこやまのひたおろしがメチャクチャ好みだったのですが、今回は新酒生酒です。

では、さっそくいただきましょう。

グラスを回すと、葡萄やマスカットのような爽やかで甘く香り高い感じ。口に含むとトロスッキリとした飲み口からフレッシュで爽やかで軽快な酸味の微発泡感から滑らかにやや艶っぽさのある甘旨味。余韻は軽快な苦酸味でスッキリと短めにキレていきます。思わず「うんま！」と言っちゃいました。いやぁ甘旨酸味のバランスがとにかくいいですね。爽やかな酸味に程よく広がる甘旨味。いわゆる「フレッシュでジューシーな味わい」が、口いっぱいに広がりますね。含み香りに葡萄やリンゴのような爽やかさをも感じさせられます。この爽やかな酸味と甘旨酸味のバランスは本当に絶妙ですね。あえて言うならば、やや香りが高すぎる感もある感じもしますがこの味わいは本当に好みですね。