福島県冩楽初しぼり令和２BY　～フレッシュ冩楽～

2020年12月12日

みなさまこんばんは。週末の土曜日いかがお過ごしだったでしょうか。私の住む地域は曇天であまりスッキリとしない天気でした。来週からはより寒さが厳しくなるようなので、より防寒対策を講じなければと思ったりもしています。

さて、そんな防寒対策を講じようと思う週末の土曜にに頂く、本日の一本はこちら

冩楽純米酒初しぼり令和2BY です。こちらは時々行く酒屋さんで購入してきました。昨年はタイミングが合わず飲めなかったのですが、今年はタイミング良く購入する事ができました。冩楽は10月になごし酒を頂いていますね。今回は新酒の純米酒。おととし頂いた時はかなり好印象だったのですが、今年はどうでしょうかね。

では、さっそくいただきましょう！

グラスを回すと香りは甘爽やかなピーチやメロンのよう。口に含むとややトロリとした飲み口からプチプチとした軽微な酸味から滑らかに広がる甘旨味。余韻は程よい苦酸味でスッキリとキレていきます。生酒らしいフレッシュなアタックと純米酒らしいボディ感のある甘旨味が相まったジューシーさと余韻への鋭くスピーディなキレ。甘旨味に粘性のある綿菓子のような感じも。温度が上がるとトロリまったりとした感じに、含み香に爽やかなぶどうっぽさも。

２日目になると香りは昨日よりやや穏やかな甘爽やかなピーチやメロン。口に含むとややトロリとした飲み口から微弱な酸味にまろやかでとろけるような甘旨味。余韻はスッキリと爽やかにキレ良く若干のベタ付きを感じさせつつも程よくドライにキレていきます。２日目もいいですね。昨日よりも味わいまろやかに余韻はよりスッキリとキレていきます。含み香りにメロン＋乳酸ぽさも。

もしこの日本酒に何か食べ合わせるかとしたら、お刺身だったらトロやカツオなんかかぁ。洋食だったらグラタンやチーズドリアなんかとも食べ合わせたくなる感じ。