福島県冩楽なごしざけ令和１BY　～今年の味わいいかに～

2020年10月28日

みなさまこんばんは。週の真ん中水曜日いかがお過ごしでしょうか。私の住む地域では日中、穏やかな天気が続いていますが、朝晩の気温差が徐々に出てきたため、服装の調節が必要となってきましたね。

さて、本日の一本はこちら

冩楽なごしざけ令和1BY です。こちらはちょこちょこ行く酒屋さんで購入してきました。冩楽は６月に愛山を頂いていますね。今回はなごしざけです。冩楽のなごしざけは毎年頂いていますね。個人的に今年の愛山がイマイチな感じだった冩楽ですが、今回のなごしざけはどうでしょうかね。

では、さっそくいただきましょう。

グラスを回すと、甘さと爽やかさが入り交じるメロンやバナナのような香り。口に含むとトロスッキリとした飲み口から爽やかな酸味に軽やかにとろけるような甘旨味がバランスよく広がります。余韻は程よい苦酸味でややピリリとスッキリキレていきます。２杯目になると、トロッとした爽やかな甘旨酸味がジューシーに入り交じり、３杯目になるとトロリとしたリッチな艶やかさもでてきます。旨味の乗ったコクに爽やかな酸味がジューシーさを演出しクリアーな味わいと一体となってバランスよくまとまっている感じですかね。

２日目になるとバナナやラフランスのような甘重みのある果実香。口に含むとトロスッキリとした飲み口からとろみ深みクリアーさのある甘旨味。余韻にスッキリとしつつもややナッティーなバナナのような含み香を感じさせ、軽快な苦酸味で爽やかにキレていきます。爽やかな酸味が主体となり初日よりも旨味にまろやかが出て艶やかなミネラル感にコクやより深みの感じさせるジューシーさを感じさせます。最後の方になると余韻は柑橘っぽさも感じさせより爽やかさを演出させます。

もしこの日本酒に何か食べ合わせるかとしたら、今年はマグロの中トロや戻りカツオのお刺身か、真鯛の塩焼きなんかを合わせたくなりました。