新潟県金鶴大吟醸　～深い魅力の金鶴大吟醸～

2021年1月6日

みなさまこんばんは。週の真ん中水曜日いかがお過ごしでしょうか。なかなかコロナの感染拡大が止まらない状況ですね。１都３県は明日７日から翌月７日までの間、緊急事態宣言が出されるようですね。

さて、本日の一本はこちら

金鶴大吟醸です。こちらはときどき行く酒屋さんで購入してきました。昨年は金鶴の活性にごり酒を飲んでいますね。今年は大吟醸です。純米大吟醸の上弦の月とちょっと悩みましたが、こちらをチョイス。ラベルは白地に金色の金鶴の文字が映えますね。こちらはなんでも昨年の第91回関東信越国税局酒類鑑評会で優秀賞を受賞したそうです。

では、さっそくいただきましょう。

グラスを回すと爽やかなパインのような香りがほんのりと香ります。口に含むと微弱な酸味にシャープな甘旨味。余韻はスッキリとした苦酸味でキレていきます。２～３杯ほどのみ進めていくと、シャープな甘旨味が程よく膨らみ爽やかなコクと奥行きを感じられようになります。含み香にやや乳酸チックな香りも。いやぁ、さすが大吟醸メチャクチャバランスいいですね。少し温度があがるとお米の旨味をより感じられるようになり、アテなしでもスイスイとイケてしまします。え!?これアル添なんだよね!?と思わせるほどアルコール感が感じられないですね。

２日目になると香りはやや甘めなお米の香りがふわりと。口に含むと非常に繊細でシャープな味わい。余韻はキレ良くやや長め。お米の旨味が非常に綺麗に感じられます。含み香りにパインのような爽やかさも。温度がやや上がるとまろやかでふくよかで優しい甘旨みが広がります。