岐阜県津島屋純米吟醸八反錦 R5BY ～甘味膨らむこの味わいは～

2024年4月24日

みなさまこんばんは。週の真ん中水曜日いかがお過ごしだったでしょうか。私の住む地域では終日雨降りの一日でした。もう少しでG.Wに突入しそうですが連休の天候が少しでも良くなればと思います。

さて、そんなG.Wの天気が気になる水曜日に頂いている一本がこちら

「津島屋純米吟醸廣島産八反錦無濾過生原酒 R5BY」です。こちらは時々行く酒屋さんで購入してきました。津島屋を頂くのはおよそ３年ぶりになりますね。津島屋はけっこう好みな味わいを醸す印象ですが、前回飲んだ時からもう３年近く経っているのですね。

今回頂く津島屋のは廣島産八反錦１号を100%使ったものです。八反錦に１号があるとは全く知りませんでした💦

さて、そんな八反錦１号で醸された津島屋。どんな味わいか楽しみですね。

では、さっそくいただきましょう。

グラスを回すとうっすらレモネードやパインのような爽やかさ。口に含むと、ややトロリとした口当たりから滑らかに膨らむ甘旨味。余韻はスッキリとした苦味で程よくキレていきます。おぉ？意外に一杯目から甘味が膨らんできますね。硬さはなくやや甘ったるさが誇張されるようではあるものの、キレは良くキレ感に微細な酸味を伴わせつつ程よい苦味でフェードアウト。いやぁこりゃ甘党向けか(笑)半分くらい飲み進めると酸味も程よく顔を出し甘旨ジューシーな味わいに。

アテはウマヅラハギのお刺身と頂きます。

うぅーん、こりゃちょっと厳しいかなぁ。甘味が強い津島屋に対し淡泊ながらやや魚臭さを感じさせるウマヅラハギにはちょっと合わないかな～。肝は肝でまた旨いんですけどね。

２日目になると香りはスッとやや穏やかな蜜のよう。口に含むとトロリとした飲み口から滑らかにエキス感膨らむ甘旨味。余韻はスッと甘味混じりな苦酸味で程よくキレていきます。いやぁ甘いね！トロットロな甘味感。昨日よりも、酸味の効いたジューシー感は穏やかになってきたものの余韻にかけての酸味はまた爽やかさも感じさせてくれます。