長野県 澤の花 純米大吟醸 打上花火 ～ゆるりと爽やか夏の食中酒か～
みなさまこんばんは。３連休最終日いかがお過ごしだったでしょうか。私の住む地域ではこの連休曇りがちな天気でなかなか梅雨が明けきらないようなもどかしい天候でしたが、この連休初日に山梨県の南アルプス市に新しくできた地域交流エリア「fumotto南アルプス」に行ってきました。
隣には来年の４月にコストコがオープンするようですね。
この日はすももとももの食べ比べイベントがあり参加してきました。
色々な品種による味わいの違いが楽しめて面白かったですね🎶
さて、そんな桃の食べ比べを楽しんだ週末に頂いている一本がこちら
「澤の花 純米大吟醸 打上花火」です。こちらは先日鎌倉に行った帰りに大船へ寄りそこで伺った酒屋さんで購入してきました。伴野酒造はBeau Michelleブランドは何年か前に頂いていますが、澤の花としては初めてですね。
では、さっそくいただきましょう。
グラスを回すと仄かにメロンや巨峰のような爽やかさ。口に含むとややトロリとした飲み口から柔らかにクリアーな甘旨味。余韻はスッキリとした苦酸味で程よくキレていきます。グラス一杯目から綺麗な飲み心地ですねー🎶艶やかで甘美な甘旨味がバランス良く広がっていきますね。
アテはメバチマグロと頂きます。
うんまいね～！ほどよく旨味の乗ったメバチマグロにこの澤の花がよく合いますね～！何だろ？この澤の花の艶やかな旨味が心地良くマッチしていきますね🎶
２日目はお出かけの為、飲めず。
３日目になると香りはうっすらメロンのよう。口に含むと柔らかな飲み口から、まろやかにややクリアーさのある甘旨味。余韻はスッキリとした苦辛味でキレていきます。３日目になると余韻にやや辛さがでてきた感じで、甘旨苦辛味がややクリアーにバランスよく感じさせてくれます。
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澤の花 純米大吟醸 打上花火
原材料名 : 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 : 美山錦100%使用
精米歩合 : 50%
アルコール分 : 16%
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澤の花打上花火、シンプルに旨いっすね。艶やかでバランス良く、派手さはないものの、余韻の爽やかなほろ苦さが打上花火の切なさを表現しているかのよう。夏の食中酒としても存分に魅力を発揮させてくれそうですね。
どうもごちそうさまでした。